Het is moeilijk om een accent te vinden dat meer met Kerstmis wordt geassocieerd dan aromatische citrus in de vorm van sinaasappels en mandarijnen. Wat als de smaak van de eerste op elk moment van het jaar in een fles was gesloten en binnen handbereik was? De tinctuur van sinaasappel op spiritus of de zwakkere versie ervan, d.w.z. tinctuur van sinaasappel op wodka, kan hierbij helpen. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in sinaasappel- en koffietinctuur? Bekijk de beste recepten voor deze zelfgemaakte likeuren.
Ben je ook geïnteresseerd in een andere citrustinctuur en ben je op zoek naar meer inspiratie, bekijk dan ook dit artikel voor recepten met mandarijntinctuur.
Tinctuur van sinaasappel in spirit
Ook buiten het citrusseizoen kun je genieten van de heerlijke smaak en het aroma van sinaasappels. Het enige dat u hoeft te doen, is er een unieke tinctuur van maken, waarvoor u de volgende ingrediënten nodig heeft:
- ongeveer 10 rijpe sinaasappels - tot 1,5 kg,
- ½ kg suiker
- ½ l water
- ½ liter sterke drank 96%.
Bereiding: Deze sinaasappeltinctuur gebruikt één hele vrucht, dus het is belangrijk om ze grondig te wassen en te verbranden. Schil de sinaasappels en verdeel ze in kleinere delen - hoe kleiner ze zijn, hoe beter voor de smaakpenetratie. Zoals gezegd behouden we de schil van één sinaasappel, waarvan we de bitter smakende witte vliezen verwijderen. Doe het voorbereide fruit in een grote pot, bedek het met suiker en overgiet het met alcohol en water. Sluit de pot en zet hem ongeveer 3 maanden op een koele en schaduwrijke plaats.
Na het verstrijken van de aangegeven tijd de tinctuur decanteren en filtreren door een zeer fijne zeef, bij voorkeur gaas. Daarna gieten we de drank in de flessen en laten we het nog drie maanden staan, zodat de alcoholtinctuur de kans krijgt om smaak en aroma te krijgen. Het is echter bekend dat hoe meer tijd verstrijkt, hoe beter voor deze zelfgemaakte drank. In plaats van suiker kan de drank in iets kleinere verhoudingen met honing worden bereid. Of misschien ben je ook geïnteresseerd kweepeertinctuur en recepten in dit artikel?
Sinaasappeltinctuur op wodka
Het recept voor sinaasappeltinctuur hoeft natuurlijk niet gebaseerd te zijn op alcohol zo sterk als sterke drank. Het kan met succes worden vervangen door wodka. Tinctuur van sinaasappel op wodka vereist de bereiding van de volgende ingrediënten:
- ongeveer 9 rijpe sinaasappels,
- 20 gram suiker of minder/meer afhankelijk van de mate van zoetheid van het fruit,
- 0,5 liter wodka,
- optionele toevoegingen in de vorm van een paar kruidnagels, kaneelschors en vanillestokjes.
Bereiding: Dit recept voor sinaasappeltinctuur gebruikt alleen het sap, niet de hele vrucht, dus het bereidingsproces is sneller. Was het fruit grondig en verbrand de schil. Schil de helft van de sinaasappel en pers het sap uit alle sinaasappels. Het is het beste om hiervoor een citruspers te gebruiken, omdat het onnauwkeurig is om dit met de hand te doen. Als alternatief, als we dergelijke apparatuur niet hebben, gebruik dan meer sinaasappels totdat de hoeveelheid sap correct is. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel voor recepten met rode bessentinctuur?
Breng in een pan het sinaasappelsap en de suiker aan de kook tot het is opgelost, met je favoriete toevoegingen en geraspte schil. Laat het ongeveer een kwartier op het vuur staan, haal het er dan af, voeg alcohol toe en laat het afkoelen. Zeef de drank door een zeer fijne zeef of gaasje en giet het in een pot, die ook kruiden uit de pot moet bevatten, als je dat hebt besloten. Op deze manier bereide sinaasappeltinctuur moet vijf tot zeven dagen blijven staan. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, moet het opnieuw worden gefilterd en in flessen worden gegoten. Je kunt het meteen opeten of op een koele plek bewaren voor extra smaak en aroma. In plaats van suiker kun je in iets kleinere verhoudingen ook een tinctuur met honing bereiden. Controleer ook artikelen met recepten voor thuistincturen hier verzameld.
Wat dacht je van sinaasappel-citroen tinctuur of koffie tinctuur? Inspirerende ideeën
De traditionele sinaasappeltinctuur is niet de enige mogelijkheid, omdat de wijziging van het recept alleen wordt beperkt door onze verbeeldingskracht. Het is echter bekend dat ze goede smaakcomposities in toom moeten houden. Als de citroentinctuur zelf te zuur is en de sinaasappeltinctuur op zijn beurt niet erg expressief is, is er niets dat je belet om één recepttinctuur te maken waarvan je een uitstekende sinaasappel-citroentinctuur kunt maken. U kunt de verhoudingen van het fruit volgens uw voorkeuren regelen, het is alleen belangrijk dat de hoeveelheid andere ingrediënten die bij de bereiding worden gebruikt, overeenkomt. Als u geïnteresseerd bent in een andere citrustinctuur, citroentinctuur en recepten verzameld in dit artikel zal je zeker tevreden stellen.
Of misschien ben je ook geïnteresseerd in koffietinctuur met een vleugje sinaasappel? Deze zelfgemaakte sinaasappel- en koffiedrank is niet ingewikkeld om te bereiden. Om het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- ongeveer 100 koffiebonen,
- 3-4 rijpe sinaasappels,
- 2 kopjes suiker,
- 1,5 kopjes water
- 0,5 liter sterke drank.
Bereiding: traditioneel wassen we het fruit grondig en verbranden het, omdat het met de schil wordt gebruikt. Snijd de sinaasappels vervolgens in kleinere stukjes, bijvoorbeeld in dikkere plakjes of achtsten. Doe het voorbereide fruit in een pot waar ook koffiebonen in terecht komen. Maak in de tussentijd een siroop van een oplossing van water en suiker en giet deze over het fruit nadat het is afgekoeld. Dit is ook het moment om alcohol toe te voegen.
Sluit na deze activiteiten de pot en zet hem een maand opzij, terwijl u de pot af en toe roert of schudt.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, hoeft de koffietinctuur met een vleugje sinaasappel alleen nog maar te worden gefilterd en gebotteld. De rijpingstijd is bij voorkeur 2-3 maanden, gedurende welke tijd de zelfgemaakte drank aan smaak en aroma wint. Zo'n citrustinctuur zal zeker de immuniteit verbeteren en lange herfst- en winteravonden aangenamer maken. Of misschien ben je ook geïnteresseerd Aronia-tinctuur en recepten ervoor in dit artikel?