Het heeft een unieke smaak en aroma, en laat je vooral de voldoening van zelfbereiding voelen. Dit is hoe citroentinctuur eruit ziet, waarvan de bereiding niet een van de moeilijkste taken is. Het recept voor limonade is dan ook een recept waarvan het de moeite waard is om je avontuur te beginnen met zelfgemaakte tincturen. Bekijk hoe gemakkelijk het is om citroentinctuur te bereiden en leer de beste recepten ervoor.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over tincturen die hier zijn verzameld.
Heerlijke citroentinctuur - eigenschappen en recepten
Welke eigenschappen heeft citroentinctuur?
Naast zijn uitzonderlijke smaak heeft citroenwodka een aantal gezondheidsbevorderende eigenschappen. Dit komt doordat citroen zijn voedingswaarde behoudt in combinatie met alcohol. Het is algemeen bekend dat citroen een rijke bron van vitamine C is, daarom zal citroentinctuur de immuniteit versterken, vooral op koele herfst- en winteravonden. Het zal ook nuttig zijn bij de behandeling van infecties.
Citroensap is ook een bron van kalium, magnesium, ijzer en natrium, evenals B-vitamines of de zogenaamde vitamine van de jeugd - E. Citroentinctuur ondersteunt niet alleen het immuunsysteem, maar ook het spijsverteringsstelsel, omdat het de reiniging versnelt van het lichaam, waardoor gewichtsverlies wordt bevorderd.
Citroenwodka met alcohol heeft, zoals elke alcohol, een desinfecterend effect, dus het is de moeite waard om verschillende aandoeningen aan te pakken, zoals infecties, darmproblemen of gewoon een verkoudheid. Het is een huismiddeltje dat in kleine hoeveelheden in uw dieet moet worden opgenomen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met een recept voor appelbes tinctuur?
Het beste recept voor citroensap op wodka
Het voordeel van zelfgemaakte citroenwodka ten opzichte van een in de winkel gekochte wodka wordt gecompenseerd door het feit dat we precies weten wat we drinken - dat wil zeggen, alcohol zonder onnodige smaakversterkers, kleurstoffen of conserveermiddelen. Het recept voor citroentinctuur, algemeen bekend als huislimoncello, is een zeer korte lijst van producten, en hoe korter de tijd, hoe beter voor de gezondheid. Hoe maak je citroenwodka? Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- 6 tot 8 citroenen (afhankelijk van de grootte)
- een halve liter wodka
- 1 kopje water
- 1 kopje suiker
Bereiding: kook water in een pan, voeg suiker toe en kook, af en toe roerend - zodat de suiker oplost. Pers het sap van alle citroenen uit, bij voorkeur met een pers, en maal eerst de schil van de helft van de citroenen. We leven het eerder bereide water met alcohol, sap, ingewreven huid en laten het minstens een tiental uur staan, bij voorkeur een dag, zodat de ingrediënten goed met elkaar kunnen mengen. Zeef het mengsel daarna door een zeef en giet het in flessen. Zo'n zelfgemaakte snelle tinctuur op citroen moet minimaal drie weken op een schaduwrijke plek rijpen. Na deze tijd is het geschikt voor consumptie. Dit recept voor citroentinctuur is, zoals je kunt zien, niet het moeilijkste. Controleer ook dit artikel met een recept voor kersentinctuur.
Citroentinctuur op spiritus
De citroenlikeur op de spirit lijkt op die op wodka, omdat in dit geval de recepten grotere hoeveelheden water bevatten. Hoe maak je zo'n zelfgemaakte citroentinctuur? Je zal nodig hebben:
- 8 citroenen of meer, afhankelijk van de grootte - ongeveer 1,3 kg,
- een halve kilo suiker,
- een halve liter water,
- een halve liter van 96% spirit.
Bereiding: Dit recept voor citroensap gebruikt de hele vrucht, waardoor we de bitterheid van de tinctuur kunnen beheersen. Na het grondig wassen van de citroenen, schil de schil, doe ze in een pot en giet er alcohol over. We schakelen stevig uit en zetten 1-3 dagen opzij op een schaduwrijke plaats. Dit is het moment waarop we de mate van bitterheid in de tinctuur kunnen aanpassen - hoe langer het is, hoe meer merkbaar de bittere smaak zal zijn.
Tegelijkertijd bereiden we de tweede pot voor waarin in vieren gesneden, geschilde citroenen worden gesneden. We bedekken ze met suiker en laten ze even lang staan als het mengsel met de schillen.
Knijp na de aangegeven tijd de citroenen stevig door de cito om zo min mogelijk sap te verliezen. Voeg het dan toe aan de vloeistof nadat je de schil uit de tweede pot hebt laten uitlekken. Het enige wat je hoeft te doen is het mengsel aan te vullen met water. De hoeveelheid kan vrij worden verminderd of verhoogd om een tinctuur van de gewenste sterkte te verkrijgen. Giet het mengsel door een zeer fijne zeef of gaasje en giet het in flessen die minimaal enkele weken moeten rijpen op een koele en schaduwrijke plaats. Na deze tijd is de lemon spirit tinctuur klaar om te worden gegeten of opzij te zetten voor de winter.
Citroenwodka met sterke drank met additieven - recepten niet alleen van citroenen
Zelfgemaakte limonade hoeft niet alleen op citroenen te zijn gebaseerd, omdat de recepten ook het gebruik van additieven toestaan. Het is de moeite waard om een zelfgemaakte tinctuur voor de winter te proberen met honing of gember, en zelfs met koffie of melk!
Citroenmelktinctuur zorgt voor de vervanging van water met deze witte drank in het recept. Zelfgemaakte citroenwodka met koffie, op zijn beurt omvat het recept het toevoegen van ongeveer 25 koffiebonen aan de citroenen die nog in de pot zitten. Citroentinctuur op spiritus met honing of gember verhoogt op zijn beurt de smaak en gezondheidsbevorderende eigenschappen, waaronder voornamelijk het verhogen van de immuniteit en ontstekingsremmend.
In het geval van citroenwodka met honing, gebruik het half en half met suiker, waarbij de hoeveelheid van het laatste ingrediënt proportioneel wordt verminderd in het recept. Citroenlikeur op spiritus met gember vereist op zijn beurt het toevoegen van dit ingrediënt aan citroenen in een hoeveelheid van ongeveer 15-20 gram, en in feite, naar eigen goeddunken - hoe meer, hoe bitterder de citroenlikeur, ook wel bekend als limoncello-likeur , zal hebben.
Niet alleen citroentinctuur, een handvol inspiratie
Zelfgemaakte citroenwodka is eigenlijk maar een van de vele mogelijkheden om zelfgemaakte alcohol te bereiden. Voor de winter is het ook de moeite waard om voor andere delicatessen te zorgen met positieve eigenschappen voor de gezondheid. Zwarte bes tinctuur is perfect voor immuniteit. Lange herfstavonden worden opgewarmd door aardbeien- of cranberrytincturen en een rijke bron van vitamine C zal een heerlijke kweepeertinctuur zijn (bijna niemand weet dat deze vrucht meer vitamine C bevat dan citrus!). Controleer ook dit artikel met een recept voor kweeperentinctuur.