Zelfgemaakte konijnenpaté is, net als worst in een potje of wild zwijn stoofpotje, een heel lekker gerecht dat heel eenvoudig te bereiden is. Bedenk echter dat er veel recepten zijn om een heerlijke paté te maken. Laten we dus eens kijken hoe we een goede konijnenpastei kunnen bakken en welke ingrediënten daarvoor nodig zijn.
Bekijk voor meer advies en informatie ook hier de vleesartikelen.
Konijnenleverpastei recept - hoe een konijn moet worden bereid
Konijnenpaté met lever en spek - hoe lang moet je de paté bakken en op welke temperatuur
Als je wildzwijnstoof, konijnenpaté wilt maken, of als je in onze keuken een worstje in een pot wilt, of als je wilt weten hoe spek wordt gerookt, zal het nodig zijn om kennis te maken met het recept voor deze gerechten lijkt op. Het bakken van een paté moet ook gebaseerd zijn op recepten, omdat dit ons vertelt hoe lang het duurt om een paté te bereiden, of het nu met of zonder lever is, op welke temperatuur het moet worden gedaan en welke ingrediënten we nodig hebben om een goede paté te maken. patat.
De recepten voor het bakken van paté zijn heel divers. Ze verschillen niet alleen in hoeveel tijd we kwijt zijn aan het bakken zelf, maar ook in welke ingrediënten we voor de paté gebruiken, wat de verhoudingen zijn en op welke temperatuur we de paté bakken. Dus laten we het recept bekijken voor het bakken van konijnenpastei met lever en spek en welke ingrediënten we daarvoor nodig hebben.
Ingrediënten:
- 1 kg konijnenvlees,
- 300 gram spek,
- 300 g spatel,
- 300 g lever,
- 0,5 selderij
- 1 prei,
- 1 ui
- 2 wortelen,
- 2 peterselie,
- 2 oude broodjes,
- 4 eieren,
- melk,
- specerijen: zout, peper, paprika, marjolein, 3 laurierblaadjes, piment, nootmuskaat.
Als we de smaak van nootmuskaat niet lekker vinden, kunnen we met succes konijnenpaté maken zonder dit ingrediënt.
Voorbereiding:
- Snijd het konijnenvlees, spek en schouderblad in kleinere stukjes.
- Giet water in de pot en voeg er piment en laurier aan toe.
- Was de wortel, prei, peterselie en bleekselderij, schil ze en doe ze samen met het vlees in de pan.
- Kook alles tot het zacht is.
- Snijd de ui in blokjes.
- Snijd het spek in blokjes.
- Fruit de ui met spek in een pan.
- Haal na deze tijd de ingrediënten uit de pan.
- Bak de lever in olie.
- Verkruimel de rolletjes en week ze in melk.
- Maal het vlees voor de paté meerdere keren in een vleesmolen.
- We malen ook de rest van de bereide ingrediënten.
- Doe alles bij elkaar, voeg eieren en kruiden toe en meng alles door elkaar.
- Doe de massa in keksówki.
- We bakken een uur op 180wat betreftC.
Dit patérecept is niet moeilijk en is heel snel gemaakt. Denk er echter aan om na een uur bakken te controleren of de paté goed gebakken is. Om te controleren kunnen we de paté doormidden snijden, en als hij nog niet helemaal gaar is, dan even in de oven zetten. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor paastaarten.
Konijnenpaté met zongedroogde tomaten en lever - een geweldig recept voor een iets andere versie van traditionele konijnenpaté
Konijn is een vlees dat veel mensen lekker vinden. Als we weten hoe we het moeten bakken, smelt het in onze mond. Hetzelfde geldt als we konijnenpastei willen maken. We moeten niet alleen de ingrediënten kennen die nodig zijn om het te bereiden, we moeten ook stap voor stap leren hoe we een zelfgemaakte, goede en eenvoudige paté kunnen maken. Dus laten we eens kijken hoe het recept voor een iets andere versie van konijnenpastei eruit ziet.
Ingrediënten:
- 1 konijn,
- Olie,
- wortel,
- peterselie,
- 2 uien,
- 2 teentjes knoflook,
- 4 eieren,
- 0,5 l water,
- 80 g boter
- 140 g gedroogde tomaten,
- 150 g gerstemout,
- 400 g varkenslever,
- broodkruimels,
- kruiden: zout, peper, 3 laurierblaadjes, 1 eetlepel marjolein, nootmuskaat.
Voorbereiding:
- Verdeel het konijnenvlees in delen, kruid met peper en zout en bak het in een pan.
- Pel de knoflook en ui en hak ze fijn.
- Was de wortel en peterselie, schil ze en snijd ze in kleine stukjes.
- Bak de groenten in een pan.
- Voeg boter, laurierblaadjes toe en giet water over de groenten.
- Stoof de groenten met het vlees ongeveer 1,5 uur tot het vlees zacht is.
- Scheid het konijnenvlees van de botten.
- Maak de lever schoon en bak deze.
- Maal alle ingrediënten meerdere keren in een vleesmolen.
- Kook de gerstemout.
- Voeg de gekookte gries met eieren, gehakte zongedroogde tomaten en kruiden toe aan de vlees- en groentemassa.
- We mixen alles door elkaar.
- Vet de bakvorm in met boter en bestrooi met paneermeel.
- Giet de pasta in de vorm.
- 1,5 uur bakken op 170wat betreftC.
Konijnenpaté met groenten - zo maak je een heerlijke paté
Als je eenmaal weet hoe je konijnenleverpastei maakt, is het ook de moeite waard om kennis te maken met hoe het recept voor het bereiden van konijnen- en groentepastei eruit ziet. Deze methode om paté te maken is gemakkelijker en we zullen er minder ingrediënten voor gebruiken dan voor de vorige recepten. Laten we eens kijken hoe we konijnenpastei met groenten kunnen bakken.
Ingrediënten:
- 1 konijn,
- 125 g boter
- 150 gram peterselie,
- 150 gram ui,
- 170 gram bleekselderij,
- 300 g wortelen,
- een bosje peterselie,
- 1 rol
- 2 stengels bleekselderij,
- 3 eieren,
- 1,5 kopjes water
- specerijen: knoflook, zout, peper, paprika, piment, laurierblaadjes.
Voorbereiding:
- Was het karkas van het konijn met ingewanden, droog ze en snijd ze in kleinere stukjes.
- Schil de groenten en snijd ze in stukjes.
- Was de bleekselderij en peterselie en verdeel ze in verschillende delen.
- Doe de voorbereide ingrediënten in een pan en giet er water over.
- Voeg kruiden toe aan de pot.
- Kook alles tot het vlees en de groenten zacht zijn.
- Schenk na ongeveer 1,5 uur de bouillon uit de pan.
- Haal het vlees uit de pan en scheid het van de botten.
- Doe het vlees zelf terug in de pan.
- Voeg het broodje toe aan de rest van de ingrediënten.
- Als de rol doorweekt is, begin je met de rest van de bouillon te malen.
- Maal alle ingrediënten meerdere keren in een vleesmolen.
- Voeg eieren, warme boter toe aan de vleesmassa, breng op smaak en meng alles door elkaar.
- Plaats de massa vlees in een vorm en bak deze op 180wat betreftC gedurende 1,5 uur.
Konijnenpaté met cranberry - hoe maak je een zelfgemaakte en heerlijke paté, waarvan het hoofdbestanddeel konijn is
Konijnenpaté met veenbessen - een eenvoudig recept voor een goede paté
Wanneer we een goede konijnenpaté willen bakken, hoeven we ons niet alleen te beperken tot traditionele recepten, maar kunnen we er ook een gebruiken waarbij cranberry een van de ingrediënten is. Dergelijke patés worden zowel met als zonder wijn gemaakt, maar laten we eerst het recept behandelen voor een paté met cranberry, maar dan zonder wijn.
Ingrediënten:
- 2 kg konijn,
- 1 kg slachtafval van konijnen,
- 150 g veenbessen,
- 70 ml melk,
- oud broodje,
- Olie,
- broodkruimels,
- 2 eieren,
- kruiden: zout, peper, nootmuskaat, marjolein.
Voorbereiding:
- Giet heet water over de veenbessen en zet apart om zacht te worden.
- Giet de melk over de rol.
- Bak het vlees en het slachtafval in olie.
- Maal het gebakken vlees samen met het brood in een keukenmachine.
- Voeg kruiden en eieren toe aan de vleesmassa.
- Meng alles met de veenbessen.
- Doe de massa voor de paté in de pan.
- Bak ongeveer 60 minuten op 170wat betreftC.
Konijnenpaté met pistachenoten en veenbessen - een geweldig en eenvoudig recept
Als we in onze keuken graag wat gekker willen worden met de smaken en texturen, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan het recept waarvan de ingrediënten pistache en cranberry zijn. Het is een vrij ongebruikelijke vorm, maar het verdient onze aandacht vanwege zijn unieke en zeker andere smaak. Daarom, als we geïnteresseerd zijn in het maken van konijnenpastei met deze twee ingrediënten, moeten we het recept kennen om dit gerecht te maken.
Ingrediënten:
- 1300 g konijn,
- 1300 g varkensschenkel,
- 500 g lever,
- 200 gram spek,
- 200 g gerookt spek,
- 100 g veenbessen,
- 100 g pistachenoten,
- 60 gram champignons,
- 0,5 selderij
- peterselie,
- wortel,
- oud broodje,
- 2 uien,
- 5 eieren,
- 120 ml melk,
- specerijen: piment, laurier, nootmuskaat, zout, peper.
Voorbereiding:
- Doe het konijnenvlees, varkenspoot, champignons, laurierblaadjes, piment en geschilde groenten in een pan en giet er koud water over.
- Kook alles tot het vlees zacht is.
- Haal daarna de groenten en het vlees uit de bouillon.
- Week de rol in melk tot hij zacht is.
- Maak de lever schoon en bak deze.
- Snijd het spek in kleine stukjes en bak deze samen met de ui in een pan.
- Maal het konijnenvlees en de varkenspoot 3 keer in een vleesmolen.
- Maal champignons, groenten en lever twee keer.
- Voeg ui met spek, eieren en kruiden toe. We mengen alles grondig.
- We voegen pistachenoten en veenbessen toe. We mixen weer.
- Doe de massa vlees in vormen die zijn ingevet met boter en bestrooid met paneermeel.
- Bak de paté op 180wat betreftC gedurende 70 minuten.
Recepten voor konijnenpaté kunnen sterk variëren. Het is de moeite waard om te weten dat zo'n paté ook in verschillende vormen kan worden geserveerd. Het is zeker populair om het te serveren met cranberryconfituur of jam die we zelf maken van tomaten en uien.