Kerstcompote is een van de belangrijkste gerechten op de kerstavondtafel. Veel mensen zijn echter op zoek naar het perfecte recept om deze vruchten op de juiste manier te verwerken, zodat de gedroogde vruchtencompote de juiste smaak en geur heeft. Laten we dus een paar recepten leren kennen over hoe we onze kerstcompote voor de feestdagen kunnen maken.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan hier de artikelen over compoterecepten.
Compote van gedroogd fruit - een eenvoudig recept
Compote van pruimen, compote van appels en ander fruit is erg lekker. Aan de andere kant, een originele combinatie van pruimencompote, gedroogde appelcompote of peren en abrikozen is kerstavondcompote, d.w.z. gedroogde vruchtencompote, ook wel gedroogde compote genoemd. Laten we eens kijken wat de recepten zijn voor deze kerstcompotes.
Ingrediënten:
- 50 g gedroogde appels,
- 50 g gedroogde peren,
- 50 g pruimen,
- 50 g gedroogde abrikozen,
- 2 liter water,
- 100 g lindehoning,
- 1 stokje kaneel,
- 3 plakjes gember,
- 4 kruidnagels.
Als we geen lindehoning in huis vinden, kunnen we deze gemakkelijk vervangen door een andere honing, bijvoorbeeld traditionele veelbloemige honing.
Voorbereiding:
- Giet water in de pan en voeg honing, kaneel, gember en kruidnagel toe.
- We koken alles.
- Was het fruit en snijd het in kleinere stukjes.
- Voeg het gesneden fruit toe aan het kokende water.
- Kook de gedroogde compote ongeveer 7 minuten.
- Bedek de pot na deze tijd met een deksel en zet 20 minuten opzij.
Gedroogde vruchtencompote is zeker lekkerder en rijker van smaak dan pruimencompote of appelcompote. Het is de moeite waard om te weten dat dergelijke compote koud of warm kan worden geserveerd. Weet je niet wat je nog meer op de kersttafel moet zetten? Controleer ook dit artikel met recepten voor kerstavond haringsalade met rode biet.
Gedroogde compote voor Kerstmis
Bij de beslissing om een gedroogde compote te maken, moeten we nadenken over welke recepten voor ons interessant zijn en wat ze moeten bevatten. Heel vaak worden ook aromatische kruiden toegevoegd aan compotes van gedroogd fruit, die hun sfeer tijdens de vakantie nog meer verhogen. Dus laten we eens kijken hoe een ander recept voor een heerlijke gedroogde compote eruit ziet.
Ingrediënten:
- 100 g gedroogde abrikozen,
- 100 g gedroogde peren,
- 100 g gedroogde vijgen,
- 150 g pruimen,
- 150 g gedroogde appels,
- 5 liter water,
- 3 eetlepels rozijnen,
- 2 kopjes suiker,
- 1 stokje kaneel,
- 4 kruidnagels,
- citroensap en schil.
Als de aanwezigheid van rozijnen in de compote ons kan storen, dan hoeven we ze niet toe te voegen. Ze voegen echter ook een specifieke smaak toe aan de compote.
Voorbereiding:
- Spoel het gedroogde fruit en de rozijnen af met water.
- Giet ze na het afspoelen af op een zeef.
- Doe al het fruit in een pan en giet er kokend water over.
- We brengen alles aan de kook.
- Laat de gedroogde compote 24 uur staan.
- Giet twee glazen fruitbouillon in een andere pot.
- Voeg kaneel, kruidnagel, suiker en citroenschil toe aan de bouillon.
- Kook de siroop op laag vuur.
- Voeg citroensap toe aan de kant-en-klare siroop.
- Giet alles in een pot met compote en meng.
Compote van gedroogd fruit smaakt zowel warm als koud erg lekker. Als we willen dat het langer meegaat, kunnen we het in potten doen, maar vergeet dan niet om het 10 minuten te pasteuriseren.
Een uitstekend recept voor gedroogde compote
Het kiezen van een recept voor gedroogde compote kan voor veel mensen moeilijk zijn, vooral omdat er veel recepten beschikbaar zijn. Het is echter de moeite waard om er een paar te testen in dit geval en te zien welke perfect voor ons is. Daarnaast moeten we ook beslissen welke kruiden we in onze gedroogd fruitcompote willen. Onthoud dat niet alle voorstanders zijn van bijvoorbeeld kruidnagel of kaneel. Daarom moeten we deze elementen afzonderlijk kiezen. Dan zal alleen onze kerstavondcompote ons een echte smaaksensatie brengen.
Een ander recept voor gedroogde compote lijkt erg op de vorige. Het is echter ook de moeite waard om te testen. Laten we eens kijken hoe we compote kunnen maken van gedroogd fruit met honing.
Ingrediënten:
- 5 gedroogde pruimen,
- 10 plakjes gedroogde peren,
- 10 plakjes gedroogde appels,
- 20 gedroogde pruimen,
- 1,5 liter water,
- 1 theelepel gekonfijte sinaasappelschil,
- 2 kruidnagels,
- een stukje vanillestokje,
- honing.
In dit geval bepalen we zelf de hoeveelheid honing. Het hangt van ons af hoe zoet onze compote moet zijn. Het is echter beter om geleidelijk te zoeten en niet meteen, omdat we het kunnen overdrijven met de hoeveelheid honing.
Voorbereiding:
- Spoel het fruit af en doe het samen met de kruidnagel, het vanillestokje, de honing en de gekonfijte sinaasappelschil in de pan.
- Giet er water over en kook 30 minuten op laag vuur.
- Laat de kant-en-klare compote afkoelen.
Als de compote niet zoet is, kunnen we honing toevoegen. Wat meer is, als we niet van fruit in compote houden, kunnen we het door een zeef zeven en het zonder fruit serveren.
Zoals we kunnen zien, zijn er veel manieren om gedroogde compote te bereiden. Het enige wat we hoeven te doen is de juiste te kiezen, en de kerstcompote kan tijdens de feestdagen op onze tafel verschijnen. Onthoud dat het niet uitmaakt of we het als een koud of warm drankje serveren, het zal heerlijk zijn.