We kunnen de Poolse keuken niet voorstellen zonder komkommers - of ze nu gepekeld zijn, in azijn of in een salade. Vanwege hun populariteit in de keuken worden komkommers gretig gekweekt in kassen en volkstuinen. Het kweken van komkommers is echter niet eenvoudig, omdat deze groente hoge eisen stelt aan bodem en temperatuur. Kom meer te weten over de soorten grond- en kaskomkommers en de komkommerrassen die de moeite waard zijn om te telen. Leer hoe u komkommers kweekt om van de beste opbrengst te genieten.
Ben je op zoek naar meer tips en inspiratie, bekijk dan hier de komkommerartikelen.
Komkommer - teelt in ons klimaat
Teelteisen voor komkommers
De komkommer van de kalebasfamilie komt waarschijnlijk uit de uitlopers van de Himalaya. Het werd in Europa verspreid door de Romeinen die het waarschijnlijk uit het oude Egypte namen.
Komkommer vereist vruchtbare, humusrijke en matig vochtige grond met een bijna neutrale reactie. De standplaats moet zonnig, warm en beschut tegen de wind zijn, omdat de komkommer erg gevoelig is voor lage temperaturen en zelfs de minste vorst kan schaden. Daarom worden komkommerzaailingen pas na 15 mei geplant, of worden zaden na deze datum in de grond gezaaid.
Vanwege de gevoeligheid van de plant voor ziekten van komkommers (valse en echte meeldauw, komkommerachtigen, hoekige blaas), is vruchtwisseling noodzakelijk. Komkommers mogen niet worden gekweekt op de plaats waar vroeger komkommers groeiden.
Hoe de variëteiten van komkommers kiezen?
Bij het kiezen van variëteiten van komkommers voor de teelt, moet men rekening houden met de teeltmethode, of het nu kaskomkommers of veldkomkommers zijn. Ook komkommerrassen selecteren we op hun gebruiksdoel. Andere variëteiten zijn geschikt voor ingelegde komkommers en andere zijn geschikt voor komkommers voor salades. Het is de moeite waard om binnenlandse variëteiten te kiezen vanwege hun aanpassing aan het lokale klimaat. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over de teelt van grondkomkommers?
Komkommers klimmen
Zowel kaskomkommers als veldkomkommers kunnen als klimkomkommer worden geteeld. Om klimplanten te verkrijgen, volstaat het om geschikte steunen te bouwen. Het kweken van komkommers op een perceel als klimplant heeft veel voordelen, ten eerste nemen ze minder ruimte in beslag. Bovendien weken we de bladeren van de komkommers niet tijdens het water geven en komt er meer zonlicht op de bladeren. Zowel het verzorgen als het oogsten van komkommers is eenvoudiger.
Soorten gemalen komkommers - de meest populaire variëteiten
Veldkomkommers zijn populairder bij tuinders. Daarom is er een grotere verscheidenheid aan grondkomkommerrassen. Momenteel bieden distributeurs en tuinwinkels zaden van populaire variëteiten van grondkomkommers, resistent tegen ziekten van komkommers, niet vatbaar voor vroege vergeling. Ze worden voornamelijk gekweekt voor conserven zoals beitsen of conserveren. In de volle grond kun je echter ook slaslangkomkommers kweken, bijvoorbeeld de Chinese variëteit Slangen.
We onderscheiden de soorten grondkomkommers vanwege hun culinaire doel als:
- variëteiten voor ingelegde komkommers,
- komkommers bestemd voor conserven,
- komkommers geschikt voor augurken,
- komkommers voor onmiddellijke consumptie.
Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel over de teelt van slangenkomkommers.
Voor het kweken van komkommer op het perceel worden de volgende variëteiten het meest aanbevolen:
- Cezar is een middelvroeg ras bedoeld voor conserven zoals ingelegde komkommers. De vrucht is donkergroen met prominente wratten. Deze variëteit is redelijk resistent tegen valse meeldauw.
- Isid is een ingeblikte variëteit, de vrucht is donkergroen met een klein aantal kleine knobbeltjes. Het is een zeer vruchtbaar ras en zeer resistent tegen valse meeldauw.
- Parys is geschikt voor zowel conserven als salades. Het is een middelvroeg ras, vruchtbaar, resistent tegen valse meeldauw. De vrucht heeft lichte strepen en een klein aantal wratten.
- Hermes zijn vroege groene komkommers, licht glanzend met lichte strepen.
- Odysseus is een middelvroeg ras met sterke groei, resistent tegen valse meeldauw, resistent tegen kou. Deze komkommers zijn geschikt voor beitsen en inblikken. De vrucht heeft een lichte glans en weinig wratten.
- De leider is vroege komkommers met een hoge weerstand tegen ziekten van komkommers. Vruchten die niet te lang zijn, zijn geschikt voor beitsen en inblikken.
Kaskomkommers
Kaskomkommers worden minder vaak op percelen geteeld en daarom zijn er minder variëteiten. Dit zijn lange komkommers die vooral bedoeld zijn voor directe consumptie en voor salades. Kaskomkommers worden volgens de lengte van de vrucht onderverdeeld in: kortfruit (tot 25 cm), middelgroot fruit (25-30 cm) en lang fruit (meer dan 30 cm). Kaskomkommerzaden zijn verkrijgbaar in veel online en tuinwinkels. Controleer ook dit artikel met recepten voor komkommerconserven.
Onder de kaskomkommers vallen ook de populaire slangkomkommers, die zowel rauw als in salades gegeten kunnen worden. De meest populaire slangenkomkommers zijn de Chinese slangensoort, die zowel in een kas als in de volle grond kan worden gekweekt.
Een van de populaire variëteiten van kaskomkommers is de Skierniewicki-komkommer, een van de oude variëteiten. Dit zijn vroege komkommers die al een maand na het planten van de zaailingen vrucht dragen. Deze kaskomkommers zijn kort, donkergroen van kleur met dicht vruchtvlees. Dit ras wordt gewaardeerd vanwege de snelle afgif.webpte van fruit, waardoor we snel vroege groenten hebben. Het nadeel van dit ras is de gevoeligheid voor komkommerziektes en vergeling, waarvoor dagelijks geoogst moet worden.
Een andere interessante kaskomkommer is de Atos-komkommer, die wordt gekenmerkt door zeer lange vruchten. Atos komkommer heeft niet de neiging om geel te worden. Het is een zeer vruchtbare variëteit die gelijkmatige, mooi ogende vruchten produceert. Het nadeel van deze komkommer is de gevoeligheid voor meeldauw, daarom zijn er gewasbeschermingsmiddelen nodig. Bovendien vereist deze variëteit bemesting tijdens de vruchtvorming.
Ondanks de aanzienlijke eisen van planten en de moeilijkheden om deze van geschikte thermische omstandigheden te voorzien, is de teelt van komkommers in Polen, zowel in de grond als in een kas, meestal succesvol en verkrijgen we bevredigende gewassen. Komkommer heeft meer dan 200 variëteiten, waarvan er vele zijn aangepast aan de teelt in onze klimatologische omstandigheden. We kiezen een ras voor de teelt vooral met het culinaire doel van een bepaalde komkommer in gedachten. Controleer ook artikelen over groene groenten hier verzameld.