Courgette is een groente uit Zuid-Amerika die perfect thuis is in Polen. Jonge courgettes zijn het beste voor het bereiden van gerechten, die nog zacht zijn en gemakkelijk te snijden zijn. Courgettes kunnen rauw met schil of geschild gegeten worden. Het kan worden toegevoegd aan salades of soepen. Wintercourgetteconserven zijn net zo goed als komkommerconserven. Courgette kan ook worden gebeitst met recepten voor zoutarme komkommers. Leer de meest interessante recepten om courgette voor de winter te maken op tafel in een tijd dat het moeilijk is om de lekkerste groenten te vinden.
Als u op zoek bent naar meer informatie en advies, bekijk dan ook de artikelen over courgette die hier zijn verzameld.
Bereidingen van courgette voor de winter
Courgette is een licht verteerbare groente die veel vitamines en mineralen bevat. Een bijzonder voordeel van courgette is dat er geen zware metalen in worden afgezet. Courgette ontzuurt het lichaam en ondersteunt het afslanken.
Groenten zijn het lekkerst en het meest voedzaam in het seizoen, dus het is de moeite waard om courgetteconserven te maken voor de winter. Courgette in potten lukt meestal en is niet moeilijk om te maken.
Een van de meest populaire recepten is een heerlijke courgettesalade voor de winter. Combineer in dit recept courgette met paprika, knoflook, ui en bewaar in azijn. Een andere variant van dit recept is een heerlijke komkommersalade in plaats van paprika.
De courgette voor de winter kan heel worden bewaard, in zijn eigen saus, in de vorm van ketchup of in de vorm van kuur. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over het kweken van courgette in de tuin?
Courgette voor de winter - de populairste recepten
De meest populaire recepten voor courgette in potten voor de winter zijn salade en courgettekuur voor de winter. De combinatie van courgette en paprika zorgt voor een uitstekende smaakcompositie. Als conserven kiezen we voor gezonde en gezonde groenten. Je hebt ook gewassen en gebroeid potten nodig waarin we onze conserven bewaren om in de winter van heerlijke courgettes te genieten.
Salade met courgette voor de winter
Ingrediënten
- 2 kg courgette
- 3 uien
- 2 wortelen
- 1/2 kg verschillende gekleurde peper
- 2 chilipepers
- Olie
- 4 eetlepels zout
OVERSTROMING:
- een glaasje azijn
- een glas suiker
- een paar korrels piment
- Cayenne peper
- 2 theelepels mosterdzaad
- 4 laurierblaadjes
- een paar peperkorrels
Om een heerlijke courgettesalade voor de winter te maken, snijd je de courgette in kleine stukjes of rasp je deze op een grove rasp. Snijd de ui in veren. Kruid de groenten met zout en zet ze 2 uur opzij. Giet na deze tijd de courgette en ui uit het sap, voeg gehakte wortel, peper en chili toe. Kook vervolgens de pekel van de aangegeven ingrediënten en giet heet over de groenten. Pas na 2 uur doen we alles in potten. Voeg er een eetlepel olie aan toe. We schroeven en pasteuriseren de potten. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens artikelen over conserven hier verzameld.
Verwen courgette voor de winter
Courgette is een van de hoofdingrediënten van aleo, waarin we het combineren met paprika. Met geconserveerde courgette voor de winter in de vorm van aleo kun je snel een heerlijk gerecht maken. Het is voldoende om de pot te openen en de inhoud te verwarmen met de toevoeging van worst.
Ingrediënten:
- 1 kg courgette
- 1 kg paprika's van verschillende kleuren
- 1 kg tomaten
- 2 uien (ongeveer 250 g)
- 2 teentjes knoflook
Kruiden:
- 1 chili of hete peper, cayennepeper
- 1 laurierblad
- 4 korrels piment
- 1 theelepel lavas
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- 1 theelepel paprika
- en zout en peper naar smaak
Doe de gesneden paprika, ui en knoflook in een pan voor hete olie en laat 15 minuten op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren. Snijd de courgette en gepelde tomaten in kleine stukjes en meng ze in een aparte kom. Voeg na 15 minuten kruiden, courgette en tomaten toe aan de pan en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Kruid met peper en zout. Op dit punt is de courgettekuur voor de winter klaar om in potten te worden gedaan.
Om ervoor te zorgen dat de heerlijke courgette de winter in potten kan overleven, moet deze worden gepasteuriseerd. Nadat u de conserven in de potten hebt gedaan, schroeft u ze vast en doet u ze in een pot waarvan de bodem is bekleed met een doek. Giet warm water over de potten tot de hoogte van. Zet vervolgens de pot op het vuur en pasteuriseer hem gedurende 15 minuten nadat hij op laag vuur is gekookt. Haal de potten vervolgens uit het water en plaats ze ondersteboven. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over komkommerconserven?
Heerlijke courgette in potten - wat kun je nog meer doen?
Courgette voor de winter is niet alleen een salade of een kuur. Interessant is dat recepten voor komkommerconserven kunnen worden gebruikt voor courgetteconserven. Courgette kun je in potten inmaken, net zoals je zoutarme komkommers maakt. Courgette en komkommer kunnen samen of apart worden gepekeld, voor directe consumptie of in potten voor de winter.
Ingelegde courgette wordt op dezelfde manier gemaakt als zoutarme komkommers, maar de courgette duurt langer om te pekelen. Voor het beitsen gebruiken we kleine courgettes die in potjes passen. We doen ze in potten samen met dille, mierikswortelblaadjes, stukjes mierikswortel en knoflook. Bereid als pekel een oplossing van 1 eetlepel zout per 1 liter water. We pasteuriseren de potten voor de winter. Sluit hiervoor de potten en zet ze in een pan met warm water, aan de onderkant bekleed met een doek. Verwarm het op laag vuur tot de deksels heet zijn. Haal vervolgens de potten eruit, draai de deksels voorzichtig vast en laat ze ondersteboven afkoelen.
Zoals je kunt zien, zijn recepten voor courgetteconserven voor de winter niet moeilijk om te maken. Bereidingen van courgette, paprika of komkommer zullen op winterdagen, wanneer het moeilijk is om in de zon rijpende groenten te vinden, pracht aan uw tafel geven. Controleer ook De artikelen met recepten voor conserven voor potten hier verzameld.