De raket (Eruca vesicaria) was al bekend in het oude Rome. Momenteel regeert hij de tafels in Italië en Spanje. De raket groeit van nature in het Middellandse-Zeegebied. Het verschijnt steeds vaker op onze tafels, vooral als toevoeging aan salades. Maak kennis met deze onopvallende plant waarvan de bladeren een gunstig effect hebben op onze gezondheid.
Als je geïnteresseerd bent in het kweken van groenten, advies zoekt over het inrichten van een moestuin en welke planten je daarvoor kunt kiezen, hebben we hier inspiratie voor je verzameld.
Rucola en zijn helende eigenschappen
Rucola - een populaire plant op vele continenten
De officiële naam van de raket is raket. Het is een groene bladgroente uit de koolfamilie. Het is een zeer populaire plant in de Middellandse Zee en de Zwarte Zee, maar ook in Azië en Afrika. Op ons Europese continent wordt het het meest gewaardeerd door Spanjaarden en Italianen. Rucola werd ook gewaardeerd door de oude Romeinen, die het niet alleen kweekten voor zijn bladeren, maar ook voor zaden die essentiële oliën bevatten.
Ook in Polen wint rucola steeds meer aan populariteit. Het is vooral populair bij veganisten en vegetariërs.
Deze plant uit de koolfamilie heeft fijne, groene bladeren met een pittige en zeer uitgesproken smaak. Ze kunnen zowel rauw als in vele andere vormen worden gegeten. Het gaat ook heel goed samen met andere groenten.
Raket zaaien - zijn opmerkelijke helende eigenschappen
De helende eigenschappen van rucola zijn van onschatbare waarde. De licht verteerbare en caloriearme bladeren versterken het lichaam en verhogen de immuniteit. Ze kunnen bloedarmoede voorkomen. Raketzaaien ondersteunt de spijsverteringsprocessen volledig door gal te produceren. Geneest catarre en maagzweren door hyperaciditeit te bestrijden. Het helpt ook mensen met brandend maagzuur, buikpijn en winderigheid. Raketzaaien voorkomt ook obesitas en reinigt het lichaam van gif.webpstoffen. Als u ook geïnteresseerd bent in het telen van kool en advies zoekt over dit onderwerp, lees dit artikel.
De helende eigenschappen van rucola door het zink dat erin zit versterkt het immuunsysteem. Hierdoor verhoogt het het immuunsysteem en voorkomt het infecties. Aan de andere kant hebben de zwavelaminozuren in de bladeren antivirale en bacteriedodende eigenschappen. Het opnemen van rucola in het dagmenu zal het lichaam ontgif.webpten en de immuniteit versterken.
Raket in zijn samenstelling bevat veel kalium, dat de regulatie van de nierfunctie, insulinesecretie ondersteunt en ook betrokken is bij de omzetting van glucose in glycogeen.
Het antioxidantgehalte van alfaliponzuur verlaagt de bloedsuikerspiegel. Het verhoogt dus de insulinegevoeligheid, wat uiterst belangrijk is voor patiënten met diabetes.
De geneeskrachtige eigenschappen van rucola zijn zo veelzijdig dat ze zelfs worden toegepast bij de behandeling van kanker. De glucosinolen in rucola hebben een antikankereffect op interne organen - de dikke darm, longen en pancreas. Raket bevat in zijn samenstelling sulforafaan, dat de werking van het HDAC-enzym blokkeert. Hierdoor kan het de ontwikkeling van melanoom of kanker van de slokdarm remmen.
Raketzaaien heeft ook een groot gehalte aan verschillende vitamines, waaronder vitamine C. Het is verantwoordelijk voor het verhogen van de immuniteit en heeft een positief effect op de huid. De zaairaket bevat chlorofyl, dat ontgif.webptende eigenschappen heeft. Het hoge vitamine A-gehalte in rucola is belangrijk voor een beter zicht.
Raket in zijn samenstelling bevat vitamine K, dat de opname van calcium verhoogt, terwijl het de uitscheiding uit het lichaam beperkt. Regelmatige consumptie van hooiraket verbetert de gezondheid van de botten. Het vermindert dus het risico op fracturen en osteoporose. Raket bevat in zijn samenstelling ook nitraten, die de spieren tijdens het sporten van zuurstof voorzien. Als gevolg hiervan verhoogt het het uithoudingsvermogen, verbetert het de efficiëntie van het ademhalingssysteem en de bloedsomloop. Het zal de perfecte aanvulling zijn op het gerecht van elke atleet. Als u ook geïnteresseerd bent in het planten en kweken van aardbeien, lees dit artikel.
Het gebruik van rucola en de voedingswaarde ervan
Raket is een extreem caloriearme plant. Er zit slechts ongeveer 25 kcal in 100 gram bladeren. De voedingswaarden overtreffen veel groenten. Het is zeker gezonder dan bijvoorbeeld traditionele ijsbergsla of botersla. Het heeft een kleine hoeveelheid koolhydraten en een verwaarloosbare hoeveelheid vet.
De samenstelling omvat vitamines, waarvan het bereik erg breed is. Raket is een schat aan B-vitamines, vitamine K, A en C, die het lichaam versterken en cellen regenereren. De raket bevat ook andere voedingsstoffen, zoals hoogwaardige zwavelaminozuren en chlorofyl. Het is rijk aan foliumzuur en carotenoïden, waaronder luteïne en zeaxanthine. Deze twee verbindingen helpen staar en maculaire degeneratie in het oog te voorkomen. Eruca vesicaria is ook rijk aan eiwitten, vezels en koolhydraten. Voedingsvezels vergemakkelijken de vertering van zwaar voedsel. Daarom is het de moeite waard om rucola toe te voegen aan vlees en vette maaltijden. Raketraket is ook een geweldige bron van calcium, ijzer en magnesium. De bladeren bevatten meerdere keren meer dan slabladeren. Op zijn beurt bestrijdt hij de symptomen van een verkoudheidsbron In dit artikel vindt u advies over hoe u het kunt laten groeien.
De raket wordt veel gebruikt bij het koken, vooral in de Middellandse Zee. Het heeft een karakteristieke, bittere smaak. Dit maakt het perfect voor neutrale of mild smakende gerechten zoals avocado, eieren of kwark. Lekker bij pizza, pasta of risotto. Je kunt het rauw eten, maar ook gekookt of gebakken. Het gaat perfect samen met tomaten, radijs en bieslook. Het kan worden gekruid met balsamicoazijn en gemengd met verse kruiden om een unieke salade te creëren. Rucola in de voeding is dezelfde gezondheid.
De raket heeft een hoog watergehalte en een uniek aroma. Dit maakt hem perfect voor warme dagen. Gerechten en salades met zijn toevoeging wekken de indruk meer verfrissend te zijn. Vanwege zijn aroma en specifieke smaak wordt het ook gebruikt bij de productie van mosterd. Door zijn uiterlijk is de raket vaak decoratief.
Teelt van rucola en de verzorging ervan
Raket en zijn bodemvereisten
Kant-en-klare raket kan in cellofaanverpakking worden gekocht in elke supermarkt of grotere winkel. Thuis gekweekte rucola is echter absoluut aromatischer.
De raket bereikt tijdens de oogst een hoogte van ongeveer 30 centimeter. Het moet in het vroege voorjaar of de herfst worden gezaaid. Raketbladeren kunnen worden geoogst wanneer de plant een bloeiwijzestengel ontkiemt. Als we willen dat de bladeren een intensere smaak hebben, verzamelen we de oudste. De bloeistengel aan de bovenkant heeft kleine witte bloemen en bereikt een hoogte van 60 tot zelfs 90 centimeter. De bloeiperiode betekent dat het seizoen voorbij is.
Rucola is een plant die snel groeit. In de tuin kunnen we hem in het vroege voorjaar of de late zomer op een zonnige plek planten, afhankelijk van wanneer we de oogst willen halen. Ook thuis in bloempotten doet hij het heel goed. Al een paar dagen na het zaaien kunnen we de groei ervan waarnemen.
De raket heeft redelijk vruchtbare grond nodig. Voor het planten moet de grond worden bemest met compost en vervolgens worden bemest, waardoor geleidelijk voedingsstoffen vrijkomen. Onthoud dat raketzaailingen ongeveer 30 centimeter uit elkaar moeten staan. Houd er bij het oogsten van rucola rekening mee dat we alleen de buitenste bladeren verzamelen. Je kunt ook de bladeren afknippen en de rucola laten teruggroeien. Dit vertaalt zich in een grotere efficiëntie in de productie vóór de bloei. Of misschien zullen ze je ook interesseren thermofiele groenten?
Zorg voor rucola in de tuin
De rucola is een eenjarige plant en houdt vooral van de koude seizoenen, d.w.z. het begin van de lente of herfst. Irrigatie van de raket moet worden gedaan als de grond droog is, maar niet overdreven. Een te droog substraat kan bijdragen aan een zeer bittere nasmaak van de bladeren. Om constant toegang te hebben tot verse bladeren met een mildere smaak, kan rucola om de paar weken worden geplant.
De raket is een vrij ongediertebestendige plant. Soms wordt het echter aangevallen door insecten die de bladeren doorboren. Om de plant te beschermen kunnen we een vlies gebruiken, waarmee we de plant afdekken en zo beschermen tegen insecten.
Zowel televisie als de pers melden al lang de positieve effecten van groene groenten. Rucola (rucola) is een van die groenten die niet alleen lekker, maar vooral gezond is. Zijn unieke helende eigenschappen en uitzonderlijke voedingswaarde zorgen ervoor dat het zo snel mogelijk op elke tafel moet staan.