Spinazie zelf is een uiterst waardevolle en zeer caloriearme groente. Spinazie kweken is niet het moeilijkste, dus plant hem gerust op het balkon, in de tuin of op het perceel! Hoe wordt spinazie geplant en verzorgd? Al je vragen worden hieronder beantwoord!
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over groenten die hier zijn verzameld.
Spinazie kweken in de tuin
Wat is er anders aan spinazie?
Allereerst zit deze bladgroente boordevol vitamine A - misschien wel de meeste van alle groenten! Daarnaast produceert het vitamine C, B1, B2 en E. Spinazie bevat ook minerale zouten: ijzer, magnesium, kalium en foliumzuur. Interessant is dat de plant vorstbestendig is.
Spinazie kweken op het perceel, in de tuin en op het balkon
In elk van de bovenstaande gevallen is het belangrijk om spinazie te planten op zware en vruchtbare grond, bij voorkeur zandige leem - vergelijkbaar met de teelt van peterselie. De ondergrond moet zo vochtig mogelijk en neutraal zijn. De standplaats voor het kweken van spinazie - ongeacht de variëteit - moet zonnig en rustig zijn. In lichte halfschaduw zal de plant natuurlijk ook groeien, maar zal veel meer onderhoud vergen.
Voeg bij het voorbereiden van de groeistand van de plant zoveel mogelijk compost, turf en gecomposteerde bast toe aan de grond (net zoals mierikswortel dat nodig heeft), en niet te vergeten een flinke dosis kalk! Als je spinazie in je tuin wilt kweken, moet je de grond extra onkruid wieden. Controleer ook deze artikelen over groene groenten.
Probeer in ieder geval schaduwrijke plekken te vermijden, aangezien spinazie te snel zaadscheuten kan produceren, waardoor ze volledig geen voedselgroente meer zijn!
Bloei van spinazie en oogst
Natuurlijk is de teelt van spinazie gerelateerd aan de bloei. De planten worden hoog als de bloei begint, met een spoelvormige vorm en lange stelen. Dit gebeurt meestal in het voorjaar als de dagen langer zijn dan 14 uur. Warmte versnelt ook de bloei, maar spinazie bloeit het meest waarschijnlijk tussen 2 en 23 graden Celsius. Planten zijn vorstbestendig - ze kunnen lage temperaturen verdragen die rijpende spinazie zelfs bij -6 graden Celsius aankan! Mits goed onderhouden natuurlijk.
Wanneer verzamelen? Welnu, spinazie kan worden geoogst wanneer de buitenste bladeren ongeveer 15 cm bereiken - wat betekent dat ze al groot genoeg zijn om te eten. Je kunt de hele plant eruit trekken of gewoon de buitenste bladeren eraf halen. Als je de spinazieproductie op peil wilt houden, kun je natuurlijk beter de tweede methode gebruiken. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over het telen van veldsla?
Zaaien, spinazie kweken en verzorgen
Vraag je je af wanneer je spinazie moet zaaien? Bedenk dat je spinazie het beste eind maart, begin augustus of begin september kunt planten - alle vorstbestendige spinaziesoorten doen het goed op de laatste datum (daarover later meer). Spinazie moet om de 20 cm in rijen worden gezaaid tot een diepte van ongeveer 2 cm. Vergeet niet om je spinazie regelmatig water te geven, want de grond moet vochtig blijven (maar niet nat!). Het is het beste om elke 4 dagen water te geven. Denk er tijdens het groeiseizoen aan om regelmatig te wieden en de grond rond de plant los te maken. Het is de moeite waard om het te besprenkelen met compost of minerale meststoffen met zo min mogelijk stikstof - dit is belangrijk, omdat te veel stikstof het vrijkomen van zaadscheuten zal veroorzaken! Controleer ook dit artikel over zelf rucola kweken.
Soorten spinazie in de tuin
Hoe wordt spinazie verdeeld?
Het is voornamelijk verdeeld in spinazie die geschikt is om op verschillende tijdstippen van het jaar te groeien - respectievelijk lente-, herfst- en winterspinazie.
- voorjaar - bestand tegen de vorming van bloeiende scheuten,
- herfst en winter - bestand tegen lage temperaturen.
Daarnaast verschillen spinaziesoorten van elkaar in vorm, grootte, kleur van de bladeren, groeisnelheid of de lengte van de staart. Maar onthoud dat gladde bladeren de variëteiten zijn met het laagste nitraatgehalte - dus vanuit voedingsoogpunt zijn ze het gezondst!
Gewone spinazie en Nieuw-Zeelandse spinazie
Ze hebben een vergelijkbare smaak en de teelt van spinazie is in beide gevallen bijna hetzelfde. Nieuw-Zeelandse spinazie ook wel tetragonia tetragonioides of tetrapole heeft echter vrij hoge thermische eisen. Daarom wordt ze het best gekweekt bij temperaturen boven de 20 ° C. Net als gewone spinazie houdt Nieuw-Zeelandse spinazie het meest van zandige leem, vruchtbare en goed gehydrateerde grond. Om een relatief vroege oogst te krijgen, is het de moeite waard om je te concentreren op het kweken van deze variëteit uit zaailingen. Jonge planten reageren zeer positief op het afdekken met geperforeerde folie of vlies. De vierhoornige forel kweekt u het beste in het eerste jaar na de bemesting.
In de zomer kun je meerdere keren oogsten, dus van begin juni tot eind september of… langer. Alles zal afhangen van het huidige weer. De bladeren kunnen continu worden gebruikt of zijn bedoeld voor directe verkoop - helaas, maar het is een plant (zoals elke bladplant) die niet stabiel is op de markt. Nieuw-Zeelandse spinazie heeft vergelijkbare voedingseigenschappen als gewone spinazie. Je kunt het ook eten na een warmtebehandeling of het invriezen voor later gebruik. Of misschien zullen ze je ook interesseren deze recepten artikelen voor groentesappen?