Gemarineerde patisons zijn een geweldig idee om toe te voegen aan je diner. Ze zijn ook een goede vervanger voor salades. Patison-conserven zijn snel en gemakkelijk te maken, dus bewaar een paar van hun potten in je voorraadkast. Hier zijn de meest populaire patisonconserven voor de winter!
Als je op zoek bent naar meer tips en inspiratie, bekijk dan ook deze artikelen over pompoengroenten.
Gemarineerde Patisons
Bereidingen van patisons voor … een dieet?
U hoeft zich geen zorgen te maken over de calorische waarde van deze uitzonderlijke pompoenfamiliegroenten. 100 g patisons is slechts 20 kcal! Het blijkt daarom dat geconserveerde patisons in augurken een uitstekend onderdeel zijn van een afslankdieet.
De lijst met ingrediënten
- 2 kg kleine patisons
- piment
- 2 uien
- 10 laurierblaadjes en 10 teentjes knoflook
- 1 wortel en 1 chilipeper
- mosterd, peperkorrels
- dille met steel
- ingrediënten voor de pekel: 1,5 l water, 350 ml azijn, 6 eetlepels zout, 8 eetlepels suiker
Vergeet niet om de patisons grondig te wassen en schoon te maken. Het is het beste om de kleinste te kiezen, maar grote gemarineerde pannen kunnen in… grotere potten terechtkomen. Controleer ook dit artikel over patisonconserven.
Gemarineerde patisons - een bereidingswijze
- Doe in elk potje een laurierblaadje, 5 korrels piment, wortelreepjes, een stukje ui.
- De pot moet ook een stuk ui, chili en een theelepel mosterdzaad, ongeveer 8 korrels peper en 2 teentjes knoflook (gehalveerd) bevatten. Voeg ook een klein stukje dille toe.
- Breng alle ingrediënten van de pekel aan de kook en giet de nog hete bouillon in de potten.
- Maak de potten schoon, sluit ze goed af en pasteuriseer ze ongeveer 15 minuten.
Patisons voor de winter - perfect voor elk gerecht!
Gemarineerde patisons in pekel zijn groenten met een nogal karakteristieke vorm van "ruimteschotels", dus ze passen perfect bij de meeste gerechten - niet alleen vanwege hun ongewone uiterlijk, maar ook vanwege hun heerlijke smaak.
Recept voor gemarineerde patissons
Gemarineerde patisons voor de winter
Patisons uit blik zijn een perfecte snack voor het koude seizoen. Patisons zijn licht verteerbaar, hebben een zeer delicate smaak en kunnen, zoals u al weet, perfect worden gebruikt in elk dieet, vooral bij afslanken - en dat allemaal dankzij het lage gehalte aan … koolhydraten.
De lijst met ingrediënten
- patissons
- laurierblaadjes
- korrels mosterd en zwarte peper
- water
- azijn
- suiker
- zout
- een stukje ui, teentjes knoflook en dille (met steeltjes)
Onthoud dat kleine patisons het beste zijn. Grote gemarineerde patisons zijn natuurlijk ook geweldig, maar ze zijn moeilijker te maken. Kleintjes behouden hun knapperigheid na het marineren, dus zelfs grote groenten kun je beter gewoon in stukjes snijden. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over thermofiele groenten?
Recept voor patisons in een pot - bereidingswijze
- Schik de gewassen en rauwe pannen in potten. Voeg aan elk een laurierblad, een paar korrels mosterd en peperkorrels toe. Je kunt een stukje ui, dille en knoflook toevoegen.
- Bereid de beits voor - water met azijn moet 5: 1. Voeg er 2 eetlepels zout en 10 eetlepels suiker aan toe.
- Giet de hete pekel in de potten en schroef ze vast. Pasteuriseer ongeveer 20 minuten.
Bereidingen van patisons met een schat aan vitamines
Gemarineerde patisons onderscheiden zich door veel voedingseigenschappen. Ze omvatten onder andere vitamine C, B1 en B2 en PP. Daarnaast worden ze gekenmerkt door een aantal mineralen: fosfor, ijzer, calcium en magnesium. Geconserveerde patisons zijn een geweldige bron van caroteen, wat een positief effect heeft op het gezonde uiterlijk van de huid.
Pittig gemarineerde patisons
Een verwarmende snack voor de winter
Elk recept voor "pittige" patisons, dat wil zeggen met de toevoeging van chili, is een goed idee om toe te voegen aan vleesgerechten of gegrilde gerechten. Deze patisons hebben een licht scherpe smaak en zijn heel anders dan de bovenstaande recepten.
De lijst met ingrediënten
- 2 kg kleine patisons
- piment
- 2 chilipepers
- ingrediënten voor de augurk: 3/4 kop 10% azijn, 1/2 kop olijfolie, 1,5 kop water, 1/2 kop suiker, lepel kerrie en kurkuma, theelepel zout en gemalen chili
Vergeet niet om Patison grondig te wassen om vuil te verwijderen. Je wilt ze toch niet uit de vloed halen?
Gemarineerde patisons met chili - een bereidingswijze
- Schik de patisons en gesneden paprika's in gebroeid potten.
- Combineer de ingrediënten voor de augurk en kook deze in een zo groot mogelijke pan. Gooi de pannen erin en kook 5 minuten.
- Zet de pannen in de potten samen met de augurk. Draai ze aan en draai ze ondersteboven. Wacht tot de potten zijn afgekoeld.
De heilzame werking van chili op het lichaam
Onthoud dat chilipepers de stofwisseling versnellen, de bloedsomloop stimuleren en ook ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Bovendien verzachten ze gewrichtspijn, verlagen ze het niveau van schadelijk cholesterol en voorkomen ze verkoudheid - daarom is het het beste om ze in de winter te eten!
Patisons gemarineerd in curry met gember en honing
Patisons als heerlijk bijgerecht
Gemarineerde patisons zijn rijk aan veel vitamines - dit geeft het recht om op borden te worden geserveerd tijdens de lunch of als een eenvoudige snack tussen de maaltijden. Het is de moeite waard om ze te verrijken met verschillende kruiden die de patissons hun karakter geven. We zullen ons concentreren op het recept voor currypannenkoeken, maar dan gekruid met gember en … honing! Controleer ook artikelen over conserven hier verzameld.
De lijst met ingrediënten
- verse patisons (elke hoeveelheid)
- 1 liter water
- ½ kopje azijn
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels kerrie
- 1 cm gember in staafjes gesneden
- 1/3 kopje honing
- Laurierblad
- 3 korrels piment
- 1/3 theelepel mosterdzaad
- 3 gembersticks
Gember en honing brengen een unieke smaak uit patisons die perfect passen bij het winterseizoen - bovendien worden groenten verrijkt met waardevolle voedingsstoffen en beschermende stoffen (honing is bijvoorbeeld perfect voor verkoudheid).
Currypatisons met gember en honing - bereidingswijze
- Kook het water en los het zout op. Voeg vervolgens de gember en kruiden toe.
- Als het is afgekoeld, giet je er een beetje honing en azijn bij.
- Verbrand de potten, doe de kruiden en gesneden pannen erin en giet de augurk erover.
- Sluit de potten en kook ongeveer 15 minuten - dit is de tijd geteld vanaf het moment dat het water kookt.
- Zet opzij om af te koelen.
Gemarineerde patisons zijn in elke vorm goed
Patisons kunnen met succes worden gebeitst en gegrild. Ze zullen traditionele aardappelen op een bord perfect vervangen en het gerecht aanvullen met waardevolle micro- en macro-elementen. Voeg patissons toe aan uw menu en ontdek hun geweldige smaak! Gemarineerde pannen in pekel zijn conserven die de moeite waard zijn om te bereiden. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over appelconserven voor de winter?