Nectarine tinctuur, abrikozen tinctuur, ratafia, of gewoon perzik tinctuur op spiritus of wodka, is een zeer smakelijke en soms droge alcohol die ook door ons thuis gemaakt kan worden. Recepten voor goede tincturen van perzik, abrikoos, ratafie, met honing en zonder honing zijn heel verschillend. Laten we dus eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben voor het recept voor perziktinctuur.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over tincturen die hier zijn verzameld.
Tinctuur van perziken in spirit - de beste recepten
Een goede perziktint met spiritus en honing
Recepten voor verschillende soorten tincturen zijn zeer divers, of onze tinctuur nu droog of zoet is. Daarom, als u geïnteresseerd bent in het zelf produceren van de tinctuur, is het de moeite waard om enkele recepten te testen die kunnen verschillen in de selectie van ingrediënten en verhoudingen. Dus laten we eens kijken hoe het eerste recept eruit ziet.
Ingrediënten:
- 2 kg perzik
- 0,5 kg suiker
- 0,5 pot honing
- 0,5 l van 95% sterke drank
De hoeveelheid honing hangt af van hoe zoet we van de tinctuur houden. Als we geïnteresseerd zijn in een zeer zoete tinctuur, kunnen we tot 400 g honing gebruiken, en als we de voorkeur geven aan meer droge oplossingen, is het voldoende om 200 g toe te voegen.
Voorbereiding:
- Was de perziken, verwijder de pitjes en snijd ze in kleine stukjes.
- Leg een laag perziken in de pot en bedek ze met suiker.
- Herhaal de handeling totdat de pot vol is.
- Voeg ten slotte honing toe aan de pot met perziken en suiker.
- Giet de spiritus over alles en sluit de pot goed af.
- Zet de gesloten pot 2-3 maanden in een donkere maar warme kamer.
- Na deze tijd decanteren we het vruchtensap.
- Zeef het fruit uit de tinctuur door een zeef.
- Giet de tinctuur samen met de fruitmousse in de flessen en zet op een koele en donkere plaats.
Houd er bij het bereiden van de tinctuur rekening mee dat we gedurende de 2 of 3 maanden waarin het opzij wordt gezet, de hele pot van tijd tot tijd moeten schudden om de suiker goed te laten oplossen.
Of misschien wil je ook zelfgemaakte alcohol maken van ander fruit? Zo ja, check dan zeker dit artikel met recepten voor een heerlijke appeltinctuur.
Recept voor tinctuur op spiritus
Het volgende recept voor perziktinctuur lijkt erg op elkaar, omdat het is gebaseerd op dezelfde ingrediënten waaraan ook kruiden zijn toegevoegd. De kruiden zijn ontworpen om een eigenaardige en ongewone smaak toe te voegen aan onze tinctuur, waardoor het een zeer goede perziktinctuur wordt.
Ingrediënten:
- 1 kg perziken
- 1 eetlepel honing
- 4 perzikzaden
- 150 g suiker
- 600 ml sterke drank
Kruiden:
- koffieboon
- 2 kruidnagels
- kaneel
- kardemom
Voorbereiding:
- Was de perziken, verwijder de pitjes en snij ze in stukjes.
- Doe de gehakte perziken in een grote pot.
- Bind 4 pitten in gaas en gooi ze in de pot.
- Voeg honing, suiker en kruiden toe aan de perziken.
- Overgiet het geheel met alcohol.
- Laat de pot 3 weken op een warme en zonnige plaats staan.
- Draai na deze tijd de pot los en verwijder de zaadjes.
- Zet de pot aan en zet hem nog 3 weken opzij.
- Na 3 weken filteren we de tinctuur en gieten deze in flessen.
- We laten de flessen minimaal zes maanden in de kelder staan.
Vergeet niet om de tinctuur van tijd tot tijd te mengen terwijl de tinctuur veroudert.
Perziktinctuur - recepten voor tinctuur op wodka en spirit
Recept voor perziksoep
Perziktinctuur wordt op verschillende manieren gemaakt. Een zeer populaire oplossing is om tijdens de bereiding wodka met spiritus te mengen. Laten we zelf kijken hoe we zo'n tinctuur op wodka en sterke drank kunnen bereiden, zodat het door de hele familie en vrienden zal worden gewaardeerd.
Ingrediënten:
- 2 kg perziken
- 0,5 l sterke drank
- 2 liter wodka
- 1 kg suiker
Kruiden:
- vanillestokje
- 3 kruidnagels - optioneel
Voorbereiding:
- Was de perziken, verwijder de pitten en gooi ze in de pot met de kruiden.
- Bedek alles met suiker en giet de bereide alcohol erover.
- Sluit de pot goed af en schud goed zodat de suiker zich over het geheel verdeelt.
- Zet opzij op een zonnige plaats en vergeet niet af en toe te schudden.
- Filter de tinctuur na 3 weken en giet deze in flessen.
Vergeet niet dat de tinctuur daarna op een koele en warme plaats moet worden bewaard.
Een goede perziktinctuur met wodka - hoe het gemaakt moet worden
Een ander recept waarmee je perziktinctuur kunt maken is heel eenvoudig en kost ons niet veel moeite. Daarnaast heb je er niet veel ingrediënten voor nodig, want alleen de vier basis zijn voldoende, waarop bijna elke tinctuur is gebaseerd.
Ingrediënten:
- 1 kg perziken
- 0,5 kg suiker
- 0,25 l sterke drank
- 0,25 liter wodka
Voorbereiding:
- Was de perziken grondig, verwijder de pitjes en snijd ze doormidden.
- Doe de gehakte perziken in een pot en bedek ze met suiker.
- Sluit de pot en zet hem 3 dagen op een zonnige plaats, denk eraan om de pot af en toe te schudden.
- Giet daarna alcohol over het fruit en zet het 2 maanden weg op een koude en donkere plaats.
- Vervolgens filteren we de alcohol en gieten deze in flessen, die we goed afsluiten.
- Zet de flessen een half jaar opzij op een donkere en koude plaats, bijvoorbeeld in een kelder.
Ratafia - een populaire en droge tinctuur, die ook perziken bevat
Ratafia is een zeer specifiek type tinctuur dat wordt gekenmerkt door het feit dat het is gemaakt van een groot aantal verschillende soorten fruit. Deze tinctuur bevat ook perziken. Het nadeel van deze specificiteit is echter dat de bereiding zelf lang is en verspreid over bepaalde perioden van het jaar, wanneer bepaalde fruitsoorten rijpen. Dus laten we eens kijken hoe ratafia wordt gemaakt en welke ingrediënten we nodig hebben voor de productie ervan.
Ingrediënten:
- 0,5 kg kersen
- 0,5 kg kersen
- 0,6 kg perzik
- 1,5 kopjes suiker
- 3 glazen wodka
- 0,6 l sterke drank
Vergeet niet dat het gewicht van de vrucht wordt geteld zonder zaden.
Voorbereiding:
- Was alle vruchten grondig en verwijder de stenen.
- Doe het doormidden gesneden fruit in een pot en bedek het met suiker.
- Giet het geheel af met de alcohol die je nodig hebt en sluit de pot voorzichtig.
- Laat de geschroefde pot een half jaar op een zonnige plaats staan.
- Na deze tijd kunnen we de tinctuur filteren en in de flessen gieten.
- Zet de flesjes met de tinctuur opzij op een donkere en koude plaats.
Vergeet niet dat we, terwijl we wachten tot de fermentatie van het fruit begint, elke dag de pot moeten openen en het fruit moeten roeren zodat de suiker volledig is opgelost.