Is er een makkelijkere manier om een lekker bijgerecht te maken dan sla met room? Dit is de beste toevoeging aan elke vlees- en aardappelvariatie. Sla is ook het overwegen waard omdat het gezond is en weinig calorieën bevat. Leer hoe u sla klaarmaakt en op smaak brengt voor het avondeten.
Bekijk voor meer advies en inspiratie de sla-artikelen hier.
Sla met room - een typisch recept
Standaard slarecepten met room, zoals we ons van kinds af aan herinneren, zijn heel eenvoudig, net als gewone komkommersalade. Je kunt het het hele jaar door eten - groene sla is altijd beschikbaar, maar vergeet niet dat de jonge, kleine blaadjes, vooral de lente-blaadjes, het lekkerst zijn.
- 1 krop botersla - tot 300 g,
- 3 eetlepels zure room 12-18%,
- een halve theelepel azijn of een eetlepel citroensap,
- kruiden: zout, peper, eventueel peterselie.
Het recept is heel makkelijk te maken. Botersla moet in het begin worden gewassen en gedroogd, bijvoorbeeld in een centrifuge, dus het is de moeite waard om het iets eerder te bereiden en dan te combineren met room.
- Was en droog de sla. Ontvoer het en doe het in een grote kom.
- Voeg kruiden toe aan de room.
- Giet room, voeg een halve theelepel azijn of citroensap toe.
Recepten voor sla met room en bieslook
Sla in room kan ook op smaak worden gebracht met verschillende kruiden, zoals bieslook, knoflook of dille. Hierdoor is het veel lekkerder - expressiever. Het hangt allemaal af van wat je verwacht. Het is een oplossing die goed samengaat met zowel ijsbergsla als gewone botersla.
- 1 botersla,
- 1 bosje bieslook of dille of 2 teentjes knoflook,
- 2-3 eetlepels dikke room,
- azijn of citroensap,
- zout naar smaak.
Sla in room met bieslook is niet alleen perfect voor het avondeten, het kan ook een aperitief of een snack zijn voor het tweede ontbijt. Als je het met yoghurt maakt, zoals komkommersalade, is het een caloriearme maaltijd voor mensen met een dieet.
- Was en droog de sla. Scheur haar aan stukken.
- Voeg de bieslook (of andere toevoegingen) en kruiden toe aan de room of yoghurt.
- Meng de room met de sla. Azijn kan worden toegevoegd voor verzuring.
De sla met room is gewoon een aanvulling op het avondeten, dus check it out ook dit artikel over hoe je stap voor stap varkensvlees kunt pekelen.
Sla in room met ei
IJsbergsla of boterslasalades hoeven niet arm te zijn. Als je een meer vullende sla met room wilt eten, voeg dan een ei toe.
- 1 groene sla,
- 2 eieren,
- ½ glas dikke room,
- kruiden: zout, suiker, peper.
Zo'n groene sla smaakt heerlijk en ziet er ook nog eens mooi uit.
- Was en droog de sla.
- Meng de room met de kruiden.
- Kook de eieren, koel ze af en pel ze.
- Leg de kwarten eieren op de gescheurde sla, giet de room.
Waarvoor dient zo'n salade? Uiteraard kan het ook bij het diner, bijvoorbeeld bij vlees of vleesloze gerechten. Je kunt het ook als tussendoortje voor het tweede ontbijt behandelen.
Zoete groene sla
Wat dacht je van het maken van een zoete sla? In deze versie is het perfect voor jonge aardappelen. Je kunt een tomaat toevoegen, die ook een beetje zoet is.
- 1 grote sla,
- ¾ glas room,
- 2 grote volle eetlepels suiker (kan poeder zijn),
- 1 eetlepel citroensap.
Als je poedersuiker gebruikt, vallen de kristallen minder op waardoor de saus iets zachter wordt. In deze versie kun je ook sla met yoghurt bereiden, bijvoorbeeld Grieks.
- Was en droog de sla, scheur hem in kleine stukjes.
- Meng de room met suiker en citroensap.
- Schenk de saus over de sla.
De zoete salade is in een mum van tijd klaar. Als je een delicate, mild smakende yoghurt gebruikt, kun je minder suiker toevoegen - en de zoete smaak zal sowieso perfect opvallen.
Romaine, ijsbergsla of pekingsla?
Sla met room is niet alleen groene botersla. Als je van dit bijgerecht houdt, probeer dan zeker andere slasoorten, die ook goed bij je diner passen. Romaine sla is een geweldige oplossing - het is lekker en ziet er mooi uit. Een goede oplossing is ook Chinese koolsalade met room, alle ijsbergslasalades werken ook. Of misschien een mix van salades? Ze zijn kant-en-klaar en bevatten bovendien veel verschillende soorten: basissla, witlof, veldsla, rucola en wijnruit. Dit is de beste manier om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Het maakt niet uit of je besluit om Romeinse sla te mixen of misschien van ijsbergsla met room houdt - je kunt elk van de hierboven genoemde recepten maken.
Voor Chinese koolsalade kan echter een iets andere instelling nodig zijn.
- 1 kleine Chinese kool,
- ¾ glas room of yoghurt,
- 2 eetlepels mayonaise,
- kruiden: zout, peper, peterselie.
Bij het kopen van Chinese kool moet je letten op de staat van de buitenste bladeren. Ze mogen niet verwelkt of gemarkeerd zijn met vlekken.
- Snijd de Chinese kool in de veren.
- Meng de room met de mayonaise en kruiden.
- Giet de saus over de kool in een grote kom en meng goed.
Je kunt alle groenten aan deze salade toevoegen. Het zal geweldig zijn met paprika, tomaat en komkommer, en met de toevoeging van kip of fetakaas, zal het gewoon heerlijk zijn.