Kersenconserven zijn perfect om op te warmen op ijzige winteravonden. Zelfgemaakte kersenconserven lijken altijd op warme zomerdagen. Het is de moeite waard om conserven voor de winter te bereiden, vooral omdat ze niet ingewikkeld zijn. Ontdek hoe lekker de kersenblikken zijn!
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan de artikelen over jam en conserven die hier zijn verzameld.
Bereidingen van kersen
Kersen op siroop
Wil je de smaak van de zomer langer behouden, bereid dan zeker kersen voor de winter in de vorm van… heerlijke siroop! Je hebt niet veel ingrediënten of speciale vaardigheden nodig om het te bereiden.
De lijst met ingrediënten
- 2 kg kersen
- 2,5 kg suiker
Om de taak gemakkelijker te maken, moet u de kersen wassen en ontpitten. Het is dan veel gemakkelijker om met de siroop te werken.
Kersensiroop - bereidingswijze
- Doe het ontpitte fruit in de pot en bedek het met suiker (1,5 kg). Kook het fruit tot het kookt, af en toe roeren. Laat alles ongeveer 12 uur afkoelen.
- Voeg de resterende suiker toe en breng opnieuw aan de kook. Laat het na het bereiken van het kookpunt afkoelen.
- Giet het resulterende sap in flessen en laat de kersen 24 uur op een koele plaats staan.
- Kook de kersen tot ze koken en doe ze in potten. Vergeet alleen niet te pasteuriseren! Controleer ook dit artikel over sinaasappeljam.
Zelfgemaakte kersen op siroop - een perfect dessert?
Voorbereidingen voor de winter in de vorm van kersen op siroop gaan perfect samen met desserts, bijvoorbeeld met zelfgemaakte cake of ijs. Proef zeker kersensiroop in combinatie met roomijs!
Kersenconserven
Kersencompote
De zoetzure smaak zal traditionele diners perfect verrijken, en kersen gedrenkt in sap zullen een smakelijk dessert worden. Als je zorgeloze jeugdherinneringen wilt oproepen, maak dan zeker deze unieke kersenconserven!
De lijst met ingrediënten
- 4 kg kersen
1 liter water voor elke kilo fruit - 1 eetlepel suiker per 1 kg kersen
De hoeveelheid suiker hangt af van hoeveel zoete compote je wilt bereiden. Als het uiteindelijke effect onbevredigend is, kunt u de smaak van de compote tijdens het werk verbeteren. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel over appelconserven.
Aromatische kersencompote - een bereidingswijze
- Was en pellet het fruit. Breng ze over naar een grote pan en bedek ze met suiker.
- Laat de kersen in de pot totdat ze hun sap vrijgeven. Giet ze met water en kook tot het kookt.
- Giet de resulterende compote in potten, sluit goed en zet ondersteboven.
Kersen voor de winter in de vorm van compote
Natuurlijk hoef je de potten niet te pasteuriseren als je ze niet voor de winter wilt bewaren. Als u echter veel fruit ontpit en ze voor een lange tijd kookt, is het de moeite waard om meer potten te maken en ze in de voorraadkast te verstoppen. Kersenconserven zijn een geweldige aanvulling op zondagse diners!
Voorbereidingen voor de winter met kersen
Jam van kersen
Voorbereidingen voor de winter in de vorm van jam zijn een geweldige "stemmingsverbeteraar" en een zoete snack tijdens ijzige dagen. Het recept voor kersenjam is niet moeilijk en je hebt niet veel producten nodig om het te bereiden.
De lijst met ingrediënten
- 1 kg kersen
- 300 g witte suiker
- 2 eetlepels citroensap
Onthoud dat het belangrijkste in jam … fruit is. Probeer ze daarom bij een betrouwbare bron te kopen. Zorg ervoor dat de kersen een diepe kleur hebben en probeer er een paar - het fruit moet een uitgesproken smaak hebben!
Jam van kersen in een pot - een bereidingswijze
- Was het fruit, giet het in poriën en doe het in een grote pan.
- Bestrooi het fruit met suiker, giet het sap erover en kook het op laag vuur - vergeet niet om het te roeren zodat de kersen niet aan de bodem plakken.
- Het belangrijkste is om het proces een paar dagen te verlengen - de jam bevat geen… gelatine! Kook kersen dus twee keer per dag, bij voorkeur gedurende 4 dagen. Het kan langer duren als u na 4 dagen nog niet de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Doe de kant-en-klare jam in de gebroeid potten, schroef stevig vast en leg de bovenkant naar beneden. Als de jam is afgekoeld, zet je de potten op een koele plaats.
Kersenjam als goede aanvulling op veel desserts
Je kunt kersenjam niet alleen op een broodje doen of met een lepel eten. Je kunt het gebruiken als toevoeging op ijs, kwark en zelfs als laagje zelfgemaakte cake. Er zijn veel ideeën, en de enige beperking is … je fantasie!
Kersenjam in een pot
Losbandigheid van zoete kers
Je kunt kersenjam toevoegen aan warme toast, desserts en zelfs chocoladetaarten. Het benadrukt de smaak van zoete lekkernijen en geen andere jam. Gecombineerd met het rijpe aroma van de wijn, zal het echt heerlijk zijn. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel over rabarberconserven.
Kersenjam in een pot - ingrediëntenlijst
- 2 kg kersen
- 2 kg suiker
- 1 kopje halfdroge rode wijn
- 5 theelepels gelatine
Denk aan het ontpitten van de vrucht. Dit is een uiterst belangrijk proces voordat met de bereiding van conserven wordt begonnen.
Kersenjam - bereidingswijze
- Plet de helft van het fruit en meng ze met de suiker en de resterende hele kersen.
- Giet alles over 1/2 kopje wijn. Een nacht laten staan en afdekken met bijvoorbeeld een doek.
- Kook al roerend op hoog vuur. Verlaag het vuur geleidelijk en verwijder na een tijdje de pan en vang het schuim op.
- Los de gelatine op in de resterende wijn, voeg de jam toe en roer.
- Giet hete confituur in potten, sluit en draai ondersteboven. Zet opzij na afkoeling op een koele plaats.
Je kunt kersenconserven toevoegen aan thee, waardoor ze een fruitige smaak en aroma krijgen. Eet smakelijk! Recepten voor kersenconserven zijn niet de moeilijkste.