De handelsnaam goji is ontleend aan de Chinese term voor bessen. Goji (we lezen godżi) in het Chinees is gewoon bessen. In 1973 werden de vruchten van de wolfberry (lycium halimifolium, lycium barbarum) die daar groeit, evenals de Chinese wolfberry (lycium chinense) officieel genoemd. Goji-vruchten worden onder meer gebruikt in cosmetica - als ingrediënten van zalven, bodylotions, anti-rimpelcrèmes en tonics voor het gezicht, de halslijn en de hals. Ze staan echter vooral bekend om hun gezondheidseigenschappen, waarover de laatste tijd veel is gezegd en geschreven.
Als je ook geïnteresseerd bent in het kweken van Echinacea of Witte Echinacea, bekijk dan dit artikel voor tips.
Goji-bessen van het geslacht lycium (wolfbes)
Voordat we besluiten om goji-zaailingen of zaden te kopen, is het de moeite waard om de plant te leren kennen die de afgelopen jaren veel kwaad en goeds heeft gedaan. Op de golf van populariteit van goji-bessen uit het Verre Oosten, is men vergeten dat scharlaken bes ook in Polen in een semi-wilde staat groeit en in ons land als een gif.webptige struik wordt beschouwd. Onze bijna inheemse soort is echter gekweekt met eetbare fruitsoorten. Zo kunnen we veilig goji-zaailingen in de tuin planten of goji-zaden in een pot of doos zaaien.
De naam van het geslacht lycium komt van een Grieks woord lykaondat wil zeggen, de wolf. Verschillende soorten wolfberry werden voor het eerst beschreven door de Zweedse wetenschapper Karl Linnaeus, de maker van de moderne classificatie van planten en dieren. Het geslacht van lycium groeit in de natuur, onder meer in Zuid-Afrika - in de vorm van struikgemeenschappen die groeien in de halfwoestijn van Karr. De wolfberry bedekt ook de hooglanden van Centraal-Azië, waar de temperatuur in de winter -40 . bereiktwat betreftC, terwijl het in de zomer stijgt tot +40. Het groeit daar op zoute grond. De soort lycium ameghinoi bewoont op zijn beurt de zoutbassins van de Patagonische steppen en halfwoestijnen in het zuidelijke deel van Zuid-Amerika. Bent u ook geïnteresseerd in de teelt van witte moerbeien, lees dit artikel.
Wolfhonden en hun soorten
Scarlet wolfberry en Chinese wolfberry
Zowel Chinese wolfberry (lycium chinense) als scarlet (lycium halimifolium, lycium barbarum) zijn vertakte klimheesters uit de nachtschadefamilie. In de natuur worden deze klimmers tot vier meter hoog. Chinese wolfberry groeit voornamelijk in het zuidelijke deel van China, terwijl scharlaken mot groeit in de lage delen van de Himalaya, op een hoogte van ongeveer 1.500 meter boven zeeniveau. Het kan ook worden gevonden in natte gebieden in de buurt van de Gele Rivier (Huang He), evenals in de Chinese Ningxia-regio, evenals in Tibet en Mongolië. Ningxia bevoorraadt 90 procent van de westerse markt met gojibessen. In de jaren zeventig van de vorige eeuw breidde de teelt van gojibessen zich uit naar de Verenigde Staten van Amerika en later naar Europa. Het ontstaan van wilde wolfberry-struiken moet ook worden gezocht in Zuid- en Zuidoost-Europa en in het Middellandse-Zeegebied, van waaruit wolfberry naar Polen kwam.
Wolfberry
De mediterrane wolfberry, hier ook wel wolfberry genoemd, heeft zijn thuis gevonden in Polen. Vroeger gekweekt, groeit het tegenwoordig wild als een moeilijk te doden onkruid in struiken langs de weg, naast oude huizen, hekken en muren. Het is een middelhoge struik (hij wordt tot twee en een halve meter hoog) met lichtgrijze bungelende twijgen en lancetvormige, puntige, grijsgroene, vrij dikke bladeren. Wolfberry heeft paarsroze trechtervormige bloemen, afzonderlijk of twee tot vier in de bladoksels. De vruchten van wilde wolfberry zijn erg schaars, langwerpig, scharlaken of oranje. De scheuten trekken de aandacht met stekende doorns, daarom is de plant vaak te vinden in de vorm van een verwarde, verwarde haag die moeilijk door te lopen is. Het is een soort die in officiële bronnen als gif.webptig wordt beschouwd. Het behoort tot een familie met het zeer gif.webptige slaapmutsje, braambes en Datura. Door zijn talrijke uitlopers en dicht met elkaar verweven vormen is de scharlaken kruisbes perfect voor het graszoden van hellingen, taluds, hellingen en kliffen.
Goji-bessen in de traditie van China en het Verre Oosten
Vanwege de bewezen en wetenschappelijk onbewezen helende eigenschappen worden goji-bessen rode diamanten genoemd en in China is hun kracht zelfs legendarisch. Een van de verhalen daar vertelt over de verjongende effecten van goji. Tijdens het bewind van de middeleeuwse Tang-dynastie was er een put naast een boeddhistische tempel omringd door wolfberrystruiken. De vrucht viel in het water en de monniken en trouwe pelgrims aten ze op. Iedereen die het wonderbaarlijke water dronk, leefde heel lang in absolute gezondheid. Er wordt gezegd dat dankzij de vruchten van wolfberry, de beroemde Chinese kruidkundige Li ChingYuena 252 jaar leefde om hem te zien. Hij had tijdens zijn leven elf generaties nakomelingen en was in die tijd veertien keer getrouwd. Als u ook geïnteresseerd bent in het kweken van zwarte moerbeien, lees dit artikel.
De helende eigenschappen van goji waren zogenaamd bekend in de oudheid. In de traditionele Chinese geneeskunde werden Chinese wolfberry en scharlaken geit verondersteld om de vitale energie van mensen, Qi genaamd, te herstellen. Het werd ook gebruikt om seksuele activiteit te ondersteunen en om vruchtbaarheidsstoornissen te behandelen. De gojibessen werden zelfs huwelijksbessen genoemd. Ze zouden de prostaat, nieren, darmen, longen en lever hebben geregenereerd en het hele lichaam hebben ondersteund. Chinese natuurgeneeskunde benadrukt ook de antipyretische werking van goji-bessen. In de keuken van het Verre Oosten worden goji-bessen toegevoegd aan soepen en vleesgerechten en worden ze gebruikt om regenererende dranken te bereiden. Momenteel wordt goji gebruikt in de vorm van warme of koude, min of meer geconcentreerde dranken of sappen - de prijs van een liter sap is enkele tientallen zloty's! De meest waardevolle zijn natuurlijke goji-cocktails gemaakt met de toevoeging van ander fruit. Toen de teelt van goji-bessen zich naar westerse landen verspreidde, werden deze vruchten toegevoegd aan desserts, salades, pasta, rijst, cakes, enz. In natuurvoedingswinkels kunnen ze worden gekocht in de vorm van een halffabrikaat - ingevroren pulp of geconcentreerde saus. Er zijn ook goji-chocolaatjes (prijs: PLN 7), groene goji-thee (prijs: ongeveer PLN 10), goji-muesli (prijs: ongeveer PLN 20), afslankcapsules (prijs: enkele tientallen PLN!) En andere producten.
Genezende eigenschappen van goji-bessen
Biochemisch onderzoek dat de afgelopen decennia is uitgevoerd, benadrukt enkele van de gunstige eigenschappen van goji-bessen - waaronder het versterken van het lichaam, het weerstaan van stress, het beschermen tegen waterradicalen en het stimuleren en ondersteunen van de behandeling van bepaalde ziekten. Zowel gedroogde bessen als bosbessensap zijn geschikt voor consumptie. Deze fruitstruiken hebben een zeer breed scala aan toepassingen.
Goji-bessen en het spijsverteringsstelsel
Van Goji-vruchten wordt gezegd dat ze het spijsverteringsstelsel reguleren en het werk van het hart activeren. Ze versterken ook botten en gewrichten, verbeteren het gezichtsvermogen en het geheugen, vertragen het verouderingsproces van het lichaam en verlagen het cholesterol. Vanwege het feit dat ze zeer vullend zijn, worden ze ook aanbevolen voor gewichtsverlies. Een eetlepel (en er mogen er maar twee per dag worden gegeten) bevat ongeveer 30 kilocalorieën. Je kunt goji-fruit toevoegen aan mueslivlokken of pap, een portie als tussendoortje eten of warm water toevoegen en drinken. Alleen regelmatig gebruik levert resultaat op en daarom is het aan te raden om minstens een maand lang elke dag goji-bessen te consumeren, want alleen dan kunnen we praten over hun effect op het afslanken. Als je ook geïnteresseerd bent in het kweken van goudsbloemen, lees dan verder Dit artikel.
Goji-bessen - voedingswaarden
De helende eigenschappen van goji zijn voornamelijk te danken aan de aminozuren, mineralen, vitamines, polysachariden en vetzuren die ze bevatten. Aminozuren zijn onder andere verantwoordelijk voor de aanmaak van antistoffen, collageen, hemoglobine en serotonine. Goji-bessen bevatten ijzer, calcium (112 mg / 100 g), dat 10 procent van de dagelijkse behoefte kan dekken, en kalium (1132 mg / 100 g) - 24 procent van de dagelijkse behoefte van het lichaam. Daarnaast zijn chroom, germanium, zink, selenium, fosfor, magnesium, koper en mangaan aanwezig in goji. Goji-fruit is ook een bron van vitamine A, B-vitamines, vitamine C en carotenoïden. Ze bevatten 29 tot 148 milligram vitamine C in honderd gram fruit, en de aanbevolen dagelijkse dosis van de consumptie in Polen is 60 milligram. Onze vraag naar vitamine C wordt vervuld door aardbeien, kiwi's, zwarte bessen, rozenbottels, bloemkool, spruitjes, broccoli, mierikswortel, peterselie en groene paprika's, die in honderd gram 60 tot zelfs duizend milligram zijn. De recordhouder in dit opzicht is onrijpe walnoot, die maar liefst 3.000 milligram vitamine C bevat.
Goji-bessen zijn goed tegen stress
Goji-bessen bevatten ook polysacchariden en vetzuren die oxidatieve stress bestrijden, waaruit het lichaam omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde zuren verkrijgt. Linolzuur dat aanwezig is in goji wordt beschouwd als een factor die indirect invloed heeft op gewichtsverlies. Het wordt aanbevolen om dagelijks tot vijftien gram wolfberry-bes te consumeren en deze dosis mag niet worden overschreden. Naast verse bessen kan het ook gedroogd fruit, goji-sap, dranken of levensmiddelenadditieven zijn. Het is bewezen dat gedroogde goji-bessen hun eigenschappen niet verliezen. Hun prijs is enkele tientallen zloty's per kilogram. Het is echter belangrijk om te weten dat goji-bessen de effecten van anticoagulantia, antihypertensiva en antidiabetica versterken. Ontvangers van orgaantransplantaties mogen ze ook niet consumeren, omdat de stoffen die ze bevatten de effectiviteit van geneesmiddelen om afstoting van orgaantransplantaten te voorkomen verminderen. Goji-bessen mogen niet worden gegeten door zwangere en zogende vrouwen.
We planten wolfberry in de tuin en op het balkon
Chinese en dieprode kruisbes hebben gebogen scheuten die de moeite waard zijn om aan steunen te bevestigen. In mei en juni verschijnen er paarse bloemen aan de plant, die in de zomer veranderen in fruit. De bloemen zijn buisvormig en bekroond met een stervormige punt. Ze lijken een beetje op aardappelbloemen waarmee de plant nauw verwant is. De dieprode kruisbes heeft dunne lange bladeren, terwijl de Chinese kruisbes korte bladeren heeft. De vruchten van de wolfberry zijn groot en zoet, terwijl de Chinese wolfberry kleinere en bittere vruchten heeft. De vruchten van de wolfberry zijn niet alleen lekkerder, maar ook waardevoller in termen van gezondheid.
Goji-zaden kunnen worden gekocht in traditionele en online tuinwinkels (de prijs is een paar zloty's). We kunnen goji-zaden ook rechtstreeks uit de bessen halen. We halen ze er voorzichtig uit en zaaien ze meteen in arme grond zonder kunstmest. De wolfberry heeft dan enkele jaren nodig om vrucht te dragen. Je kunt de goji-zaden ook in dozen of potten zaaien en ze eventueel in de tuin verplanten. Wolfberry kan ook in een pot in de tuin, op het balkon of terras groeien. We zaaien de goji-zaden in het voorjaar. De gemakkelijkste manier is echter om kant-en-klare goji-zaailingen te kopen, waarvan de prijs ongeveer tien zloty is. Als de thuiskweek van goji-bes begint met de aankoop van een plant, moet deze onmiddellijk worden overgeplant in een grotere pot of tuin. Het is de moeite waard om de wortels een paar minuten in water te laten weken. Zorg bij het overplanten van goji-zaailingen in een pot voor een goede drainage, omdat de plant een doorlatend substraat moet hebben. Vruchtvorming wordt bevorderd door de teelt van goji-bessen op een zonnige plaats. Eind mei is het goed om de scheuten voorzichtig te snoeien, omdat snoeien de vruchtvorming bevordert. De plant moet dan systematisch worden bewaterd. Als je ook geïnteresseerd bent in het kweken van lavas, enkele tips vind je in dit artikel.
Goji-bessen kweken
Rond de eeuwwisseling werd de teelt van goji-bessen erg populair. Goji-bessenzaailingen en goji-zaden bestormden de tuinbouwmarkt. Deze planten beginnen vrucht te dragen in het tweede of derde jaar na het planten. De vrucht is één tot twee centimeter lang en bevat elk kleine goji-zaadjes van ongeveer vijftig. Rijpe vruchten zijn erg delicaat en moeten daarom van de mat worden geschud, niet worden afgescheurd. Sommige smaken naar zoete druiven. Goji-bessen worden geoogst tussen juli en oktober - alleen als ze volledig rijp zijn. Je mag ze niet verkleuren (oxideren), dus pak ze niet op met je blote hand, maar met handschoenen. Vers fruit kan direct worden gegeten of gedroogd.
Het kweken van goji-bessen is niet moeilijk. De plant past zich snel aan verschillende omstandigheden aan en is volledig vorstbestendig. Het verdraagt het Poolse klimaat goed en vereist geen speciale zorg. Wolfberry houdt van zonnige plaatsen en groeit op elke grond, daarom wordt het een "dumpster bush" genoemd. Het verdraagt droogte, vochtigheid, zoutgehalte van de bodem en scherpe windstoten goed. Het vereist echter systematische watergif.webpt, hoewel het de voorkeur geeft aan drogere grond dan natte grond. Het is de moeite waard om het elk voorjaar te snoeien. Wolfberry reproduceert gemakkelijk door te zuigen en te delen. De laatste tijd is de teelt van amberkleurige zoete goji-bessen populair. De vruchten rijpen van augustus tot oktober. Goji amber zoete vruchten zijn ambergeel van kleur en zijn groter en zoeter dan de andere.
- Gajewska-Okonek M., Goji-bessen - prachtige vruchten. "Recept voor de tuin" 2014 nr. 3, blz. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak E. M., Vitamine C - kan het gevaarlijk zijn? "Biologia w Szkole" 2002 nr. 2, blz. 72-74.
- Maffeis G., Acai, goji, bosbes. Drie prachtige bessen. Janki 2015.
- Misztal K., Nieuws in de boomgaard en bessenboerderij. "Recept voor de tuin" 2022-2023 nr. 3, pp. 44-45.
- Petermann J., Tschirner W., Interessante Plantkunde. Warschau 1987.
- Podbielkowski Z., Aardrijkskunde van planten. Warschau 1991.
- Sandner H., Wójcik Z., De kalender van de natuur. Warschau 1983.
- Seneta W., Dendrologie. Warschau 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (eds.), Poolse planten. Beschrijvingen en identificatiesleutels voor alle soorten vaatplanten die in Polen groeien, hetzij in het wild, hetzij in het wild of vaker gekweekt. Cz 2, Warschau 1986.