Radijs is de eerste lentegroente die we het vaakst op broodjes eten. We kunnen onszelf echter ook voorzien van de rijkdom aan voedingsstoffen die erin sluimeren met salade voor het avondeten. De meeste recepten zijn heel eenvoudig en erg lekker. We presenteren de beste voorstellen voor radijssalade.
Ben je op zoek naar meer tips en informatie, bekijk dan hier ook de artikelen over salades en salades.
Radijssalade - het eenvoudigste recept
De kracht ligt in eenvoud. Radijsjes hebben niet veel verschillende producten en kruiden nodig om erg lekker te zijn. Daarom is de eenvoudigste salade er een die bijna volledig uit radijs bestaat. Dit is de perfecte lentesalade die je kunt maken van de eerste lentegroenten en de schatten van de tuin.
- 2 bosjes radijs,
- 2 eetlepels bladpeterselie,
- 1 eetlepel mayonaise,
- 1 theelepel citroensap
Zo'n bijgerecht bij het diner past goed bij zowel vlees- als vegetarische gerechten. Als je calorieën wilt besparen, kun je ervoor kiezen om milde yoghurt toe te voegen in plaats van mayonaise. Op dezelfde manier kan witte radijs of raapsalade worden geserveerd.
- Snijd de radijs in kleine stukjes of rasp hem op een grove rasp.
- Kruid met peper en zout, voeg citroensap en mayonaise toe.
- Roer, voeg gehakte peterselie toe.
- Serveer vers bij vlees.
Radijssalade - interessante recepten
Radijs en veldsla
Radijssalade met mais en komkommer? Het is heerlijk, licht, caloriearm… de perfecte lentesalade voor het avondeten. Het past perfect bij "zwaarder" vlees, voegt lichtheid toe, maar past ook goed bij caloriearme vegetarische gerechten. Het is ook een geweldige barbecuesalade.
- 1 ijsbergsla,
- 3 kleine tomaten,
- 1 bosje radijs,
- 1 komkommer,
- 1 blikje maïs
- 2 eetlepels mayonaise,
- 2 eetlepels natuurlijke yoghurt,
- 1 theelepel kerriepoeder,
- zout en peper naar smaak
Je kunt voor deze salade ook krul- of botersla gebruiken. Een eenvoudige mix van salades zal ook werken. Radijs is echter het beste ingrediënt, raapsalade volgens dit recept zal niet zo succesvol en smakelijk zijn.
- Was alle groenten.
- Meng de mayonaise met de yoghurt en kerriepoeder.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Schil de komkommer, snijd hem in dunne halve plakjes.
- Giet de maïs af in een zeef en voeg toe aan de groenten.
- Verwijder de uiteinden van de radijsjes en snijd ze in dunne plakjes of halve plakjes.
- Meng alle ingrediënten, voeg saus toe.
- Proef en breng op smaak met peper en zout.
Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens dit artikel met recepten voor ingelegde radijs.
Radijs- of radijssalade met ei
Dit is een geweldige radijssalade, maar je kunt er ook radijs voor gebruiken, het is lekker, zo niet nog lekkerder. Het is misschien geen typische salade voor het avondeten, maar het zal een geweldige salade zijn voor een bankettafel, een ontmoeting met vrienden of voor een barbecue. De raapsalade kan op dezelfde manier worden bereid, maar de smaak is veel pittiger.
- 6 eieren,
- 10-12 radijsjes,
- 1 prei - wit gedeelte,
- ½ blikjes maïs,
- 2 eetlepels mayonaise,
- ½ bosje bieslook,
- zout en versgemalen peper
Salade is heel gemakkelijk te bereiden. Je kunt er een stuk groene komkommer aan toevoegen, dat zorgt voor frisheid en smaak. Natuurlijk kan mayonaise worden vervangen door natuurlijke yoghurt om calorieën te verminderen, maar als je niet fit hoeft te blijven, voegt mayonaise veel meer smaak toe aan het geheel.
- Kook de eieren hard.
- Was de groenten, zeef de maïs.
- Snijd de uiteinden van de radijsjes en snijd ze in kleine blokjes.
- Koel de eieren, pel ze en snijd ze in kleine stukjes.
- Snijd de bieslook in dunne stukjes.
- Meng alle ingrediënten door elkaar.
- Voeg zout en peper naar smaak en mayonaise toe. Meng grondig. Serveer vers, gegarneerd met verse, fijngehakte bieslook.
Of misschien een radijssalade? Recepten
Radijsblad - voedingsstoffen
Als we aan radijs denken, denken we vaak aan roze en witte knollen. Maar de verse, jonge blaadjes van de groenten zijn ook lekker om op te eten! Radijsbladeren kunnen worden gebruikt om fantastische salades te maken die perfect zijn voor het avondeten. Bovendien hebben ze veel voedingsstoffen en gunstige eigenschappen.
Ten eerste hebben ze twee keer zoveel vitamine C als citroen! Daarom hebben ze een zeer sterk immuunversterkend effect. Bovendien bevatten ze veel andere voedingsstoffen, waardoor ze ontstekingsremmende eigenschappen hebben en ook kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Ze helpen het lichaam te reinigen van gif.webpstoffen en helpen de spijsvertering door het metabolisme te versnellen. Bovendien tonen sommige onderzoeken aan dat het eten van radijsbladeren de bloeddruk enigszins kan reguleren. De bladeren zijn alleen te gebruiken van standaard wit-roze radijsjes. Witte radijs (radijs)salade met blaadjes is niet de beste oplossing.
Radijssalade Met Peterselie
Een delicate radijssalade past goed bij geroosterd en gebakken vlees. Het gaat ook goed samen met stoofschotels en gries. De salade is erg lekker en laag in calorieën. Het kan ook worden toegevoegd aan vegetarische gerechten, het kan ook worden gebruikt in de grill - het zal een mooie, lichte toevoeging zijn.
- 1 bosje radijsblaadjes,
- 2 groene uien (met bieslook),
- 5-6 radijsjes,
- 1 groene komkommer,
- 1 handvol spruiten
- 2 eetlepels Griekse yoghurt,
- zout en peper naar smaak
De salade is snel klaar, dus als er onverwachte gasten aankloppen, heb je hem in een mum van tijd klaar. Je kunt er radijsspruiten aan toevoegen, maar ook andere spruiten - broccoli, tarwe of zonnebloem. Ook is het een interessant idee om het geheel te bestrooien met geroosterde zonnebloempitten, omdat het een knapperige en uiterst smakelijke toevoeging is.
- Was de radijsblaadjes grondig. Droog en scheur in stukken. Breng over naar een kom.
- Was de lente-uitjes en bieslook, hak ze fijn en doe ze in een kom met blaadjes.
- Was, droog en snijd de radijzen in middelgrote stukken.
- Schil de komkommer en voeg toe aan de groenten.
- Samenvoegen. Voeg Griekse yoghurt toe, voeg zout en peper toe.