Courgettesalade voor de winter is een van de meest populaire aanbiedingen van courgetteconserven voor de winter. Om een lekkere en voedzame groentesalade voor in potten te maken, hebben we een dikke courgette, paprika, ui en knoflook nodig. De salade past goed bij vlees- en vegetarische gerechten. Hieronder vind je de meest populaire recepten voor courgetteconserven voor de winter.
Als u op zoek bent naar meer informatie en advies, bekijk dan ook de artikelen over courgette die hier zijn verzameld.
Courgette voor de winter - wat kun je maken?
In de winter is er geen vervanging voor een groentesalade gemaakt van groenten die in de zomer verkrijgbaar zijn. Tijdens het seizoen, wanneer winkels en bazaars een enorme keuze aan groenten en fruit hebben, kunnen we salades in potten maken, waardoor we ook in de winter van waardevolle salades kunnen genieten. Groenten zijn er ook in de winter, maar niets kan de smaak van in de zon gerijpte seizoensgroenten vervangen.
Een van de groenten die kan worden gebruikt om conserven voor de winter te maken, is courgette. Het courgetteseizoen is lang en loopt van de lente tot de herfst. Daarom hebben we veel tijd voor interessante courgetteconserven waar je andere groenten aan kunt toevoegen. Courgette voor de winter is een ideale oplossing voor mensen die tuinen hebben waar courgette is gegroeid. De meest populaire manier om courgette te bewaren is courgettesalade voor de winter. We kunnen ook courgettekuur maken voor de winter, courgettejam, courgette in pekel, courgetteketchup. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over het kweken van courgette in de tuin?
Courgettesalade voor de winter - recepten
Het meest populaire recept voor courgettesalade voor de winter is een kleurrijke salade met paprika's in een azijnmarinade. Deze salade is niet alleen lekker, maar ook nog eens makkelijk te maken.
Recept voor courgettesalade met peper
Het recept voor courgette met paprika voor in potten is erg populair en kent vele varianten. Andere recepten voor deze courgette-paprikasalade noemen ook knoflook als een van de ingrediënten. Wat betreft de ingrediënten in de pekel, je kunt naar eigen smaak verschillende kruiden toevoegen.
Ingrediënten:
- 2 kg courgette
- 2 wortelen
- een halve kilo paprika (bijv. geel en rood)
- 2 uien
- 4 eetlepels zout
- olie of olijfolie - ongeveer 8-10 theelepels
Gieten:
- 1 kopje 6% azijn
- 1 kopje suiker
- 6 korrels piment
- 6 peperkorrels
- 1 eetlepel mosterdzaad
- 3 laurierblaadjes
Doe de geraspte courgette en ui in een grote kom en bedek met 4 eetlepels zout. Laat het ongeveer 2 uur rusten. Laat de courgette en ui daarna met de hand of in een vergiet uitlekken. Voeg paprika en geraspte wortel toe aan het geheel. Ben je op zoek naar meer inspiratie, kijk dan ook eens artikelen over conserven hier verzameld.
Om een marinade te maken, meng je alle ingrediënten en kook je tot de suiker is opgelost. Giet de groenten met hete marinade en laat 2 uur staan. Vertaal na deze tijd de courgettesalade met paprika in potten. Voeg bovenop een theelepel olie of olijfolie toe. Na het sluiten van de potten, pasteuriseer je ze 10 minuten na het koken.
Met verschillende versies van deze groentesalade kun je hem ook van komkommers maken. In plaats van paprika maken we een komkommer-knoflooksalade, zoals in bovenstaand recept. Om de komkommersalade pittiger te maken, voeg je 200 ml tomatenpuree en 1 eetlepel chili toe aan de augurk. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over komkommerconserven?
Bereidingen van courgette voor potten - recepten voor behandeling
Een van de meer populaire dinergerechten is genezen. We maken ze voornamelijk van paprika. Courgette is echter een noodzakelijke toevoeging aan aleo.
Recept voor courgettekuur voor de winter
De basisingrediënten voor de behandeling zijn als volgt:
- 1 kg peper
- 1 courgette
- 1 kg rijpe tomaten
- olie, zout en peper
Trakteer courgette - uitvoering
Snijd de paprika's in blokjes of reepjes. Schil de tomaten en snij ze in stukjes. Je kunt de courgette schillen of de schil laten zitten.
Giet de olie op de bodem van een grote pan en voeg de paprika toe en kook deze ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens de in plakjes gesneden courgette toe en laat deze op laag vuur sudderen tot de courgette glazig is. Voeg in de volgende fase de tomaten toe en kook het geheel ongeveer 15 minuten. Kruid met peper en zout.
Doe hete buto in potten en draai deze niet te strak vast. Daarna pasteuriseren we de potten ongeveer 15 minuten. Daarna sluiten we de potten en laten we ze afkoelen.
Een heerlijke courgettesalade voor de winter zal op winterse dagen pracht op tafel brengen. Het is niet zo moeilijk om te maken. Je kunt ook creatief zijn met je recept en experimenteren met verschillende groenten om de courgette compleet te maken. Controleer ook De artikelen met recepten voor conserven voor potten hier verzameld.