Thuis citroengras kweken is een goede manier om jezelf en je dierbaren een gezonde sfeer en originele culinaire ervaringen te bezorgen. In ruimtes gevuld met een delicaat citroenaroma is het beter om te werken, omdat de verfrissende geur een positief effect heeft op onze concentratie. Keukenkruiden, verrijkt met een aangename citroengeur en karakteristieke smaak, prikkelen de smaakpapillen en aromatische sensaties. Citroengras, al eeuwenlang bekend in Aziatische landen, wint ook aan populariteit op de Poolse markt.
Bent u ook geïnteresseerd in andere kruidengewassen, dan hebben wij die hier voor u op een rijtje gezet.
Citroengras planten
Citroengras - vereisten
Citroengras Cymbopogon-citratus, ook wel citroengras en citronella genoemd, is een vaste plant die grote, originele en aromatische bosjes vormt. De plant, 1,5 m tot 1,8 m hoog, heeft zeer lange lancetvormige bladeren die groeien uit een dikke wortelstok. De bladeren zien er scherp uit, hebben een uitstekende middenzenuw en wanneer ze in de vingers worden gewreven, geven ze een intense citroengeur af.
De plant produceert in de zomer groene, rode en rode bloemen in de vorm van overhangende trossen. In Poolse klimatologische omstandigheden werkt de teelt thuis goed. Citroengras planten kan het beste in grote containers, op zonnige plaatsen. In de zomer siert citroengras de tuin, terrassen en balkons, maar in de winter moet het worden verplaatst naar een koel interieur met positieve luchttemperatuur. Onder kasomstandigheden mag de omgevingstemperatuur niet onder de 8 graden Celsius komen. Bekijk ook andere interessante planten voor op het balkon.
Citroengras - thuis kweken
Hoe citroengras te laten groeien? De prijs van een citroengraszaailing in tuincentra is ongeveer PLN 8 / st. Helaas is hun beschikbaarheid niet gebruikelijk, dus het is het beste om zaden te gebruiken.
Citroengras planten is als volgt:
- in maart is het noodzakelijk om de zaden in een pot te zaaien, gevuld met een speciaal kant-en-klaar medium voor het zaaien van zaden, waardoor de planten met succes zullen ontkiemen. De prijs voor 20 liter substraat is ongeveer PLN 15,
- Plaats de zaden op de grond in de pot en druk ze licht aan,
- we besprenkelen de grond overvloedig met zaden,
- wij zorgen voor een geschikte standplaats - zonnig en beschut tegen de wind,
- we geven regelmatig water om een vochtig substraat te garanderen,
- graszaailingen verschijnen na een paar dagen.
De prijs voor 0,1 g zaden in het pakket zal ongeveer PLN 7 zijn.
Citroengras verzorging
- In de zomer heeft het citroengras overvloedig water nodig.
- Door te voeren met meercomponentenmeststoffen krijgt de plant alle benodigde voedingsstoffen.
- In de winter heeft citroengras een rustperiode, dus we geven de plant maar één keer per week water.
- Maai in het voorjaar het gras tot een hoogte van ongeveer 5 cm en verplant het in grotere potten.
- Scheid grote bosjes om nieuwe zaailingen te vormen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd lavendelteelt?
Cymbopogon citratus - eigenschappen
Citroengras en zijn helende eigenschappen
Volksgeneeskunde in Azië en Zuid-Amerika waardeert de eigenschappen van citroengras al lang en past het in verschillende vormen toe op veel gezondheidsproblemen. Modern wetenschappelijk onderzoek bevestigt de helende eigenschappen ervan. De aanwezigheid van vitamine C in 100 gram rauwe plant is 2,6 g Daarnaast bevat citroengras thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur en vitamine B6 en A. Citroengras is rijk aan mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium, natrium en zink. Een dergelijke samenstelling van gezondheidsbevorderende stoffen maakt brede toepassing mogelijk.
Geneeskrachtige eigenschappen van de infusie
Het zal worden gewaardeerd door mensen die klagen over problemen met het spijsverteringsstelsel. Citroengras-infusie helpt bij het wegwerken van brandend maagzuur en ongemakkelijke winderigheid - het effect van gasophoping in de darmen, en verlicht ook darmontsteking en verlicht maagpijn. De aanwezigheid van vitamine C, die de strijd tegen verkoudheid ondersteunt, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties en verlaagt de verhoogde lichaamstemperatuur. Het drinken van thee heeft een ontgif.webptende werking. Gif.webptige afvalproducten worden samen met de urine uit uw lichaam uitgescheiden.
Bereiding van de infusie:
1 theelepel gehakt gedroogd citroengras moet met 200 ml kokend water worden gegoten, vervolgens worden afgedekt met een deksel en 10 minuten worden gewacht. We drinken thee gedurende de dag, niet meer dan vier kopjes.
Prijs voor gedroogde bladeren Cymbopogon citratus het is ongeveer 4 PLN voor 50 g gedroogd tot ongeveer 30 PLN voor 500 g. Bekijk ook hoe je moet groeien basilicum in een pot.
Geneeskrachtige eigenschappen van de olie
Citroengrasolie geeft citroengrasolie bijzondere eigenschappen. Het hoge gehalte aan citral, onverzadigd terpeenaldehyde, overschrijdt 85% van het gehalte aan alle componenten van de stof. De olie heeft een intense citroengeur, wordt aangenaam waargenomen door mensen en stoot insecten af.
- De olie reinigt de vette huid, verzacht huidirritaties en geneest zelfs zweren. Perfect voor het masseren van pijnlijke spieren. De olie moet worden gemengd met andere oliën voordat deze op de huid wordt aangebracht. Meng drie druppels olie met een lepel olie en start de behandeling.
- De citroensmaak heeft ook helende eigenschappen. We kunnen een paar druppels olie toevoegen aan de luchtbevochtiger of gebruiken in een aromatherapiehaard om ons te omringen met een aangename geur die hoofdpijn verzacht en de concentratie bevordert tijdens het werken.
- Citroengrasolie die in het bad wordt gebruikt, stelt u in staat om te ontspannen na een vermoeiende dag en tegelijkertijd uw huid te regenereren.
- Citroengras in de vorm van een olie kan worden gemengd met oliën van basilicum, jasmijn, pelargonium en lavendel, wat het aroma zal verrijken en de werking zal versterken. De olie verjongt en regenereert de slappe huid op wonderbaarlijke wijze na gewichtsverlies. Voor een fles olie betalen we van ongeveer PLN 6/10 ml tot ongeveer PLN 90/100 ml.
- Wetenschappers hebben de kankerbestrijdende effecten van citral bevestigd, waardoor beschadigde cellen uit het lichaam worden verwijderd. Dit proces wordt apoptose genoemd. Of misschien ben je ook geïnteresseerd de teelt van citroenmelisse?
Citroengras - gebruik in de keuken
De geneeskrachtige eigenschappen van citroengras hangen nauw samen met de voedingswaarde. Een dieet met citroengras, naast de originele smaak, helpt bij het bestrijden van slechte cholesterol. Het wordt ook aanbevolen voor mensen met diabetes type 2. Toepassing in de keuken is de onderste verdikte scheut en verse bladeren. We verzamelen ze in de zomer, tot de herfst. De bladeren kunnen gedurende het hele groeiseizoen worden geoogst. We kunnen een verse plant kopen en citroengras is ook in poedervorm, ingelegde en gedroogde vorm op de markt verkrijgbaar. De verzamelde bladeren en knollen bewaren we gekoeld tot 3 weken. Bevroren zijn ze alleen geschikt om mee te koken.
▪ Aromatische en smaakvolle gerechten
De citroen en licht bittere nasmaak van citroengras wordt gebruikt om oosterse gerechten of traditionele Poolse gerechten te bereiden, op een ongebruikelijke manier gekruid. Het is de moeite waard om de smaak van gras te combineren met kip, zeevruchten, groenten en het te gebruiken om sauzen en pasta's op smaak te brengen. Een stukje steel dat aan de kookcompote wordt toegevoegd, geeft het een originele en verfrissende smaak. Palczatka werkt goed als toevoeging aan thee - het is voldoende om de smaak te verrijken door een theelepel gedroogde thee toe te voegen aan gezette thee. In de zomer is het perfect om af te koelen, koud geserveerd, met ijs en muntblaadjes.
▪ Thaise citroengrassoep
Het gebruik van een aromatische plant in de keuken stelt je in staat om oosterse gerechten te bereiden waarmee je indruk kunt maken op je vrienden, terwijl je je thuismenu uitbreidt. Tom Yum Goong is de naam van een Thaise soep. Je kunt het bereiden met kip of garnalen.
Hier is een recept voor een pittige en zure voedzame soep:
Ingrediënten: stengel citroengras, blik kokosmelk, limoen, een paar teentjes knoflook, een stukje gember, 2 eetlepels bruine suiker, chilipeper, Tom-Yum-pasta - ongeveer 3 eetlepels, zout (in plaats van zout, Aziatische recepten voorzien voor de toevoeging van vissaus), 2 sjalotten, 2 tomaten en 5 Shiitake-paddenstoelen (verre verwant van de paddenstoel), dubbele kipfilet, kokosolie en ongeveer 300 ml water. Aziatische keukenproducten zijn verkrijgbaar in Poolse winkels.
Executie:
- hak de knoflook, gember, chili fijn, voeg tomatenblokjes en kippenvlees toe,
- bak de gesneden producten in kokosolie, en nadat de ui is geglazuurd - giet het helemaal over met water,
- wanneer het water begint te koken, gooi er dan een stengel citroengras in. Plet voordat u dit doet de steel met een mes om het sap eruit te persen en de smaak van het gerecht te verrijken.
- voeg bruine suiker, gehakte champignons, vissaus (of zout), Tom-Yum pasta toe en pers het sap van ½ limoen,
- Het geheel moet op laag vuur worden gekookt, tot de kip gaar is,
- Giet kokosmelk in de afgewerkte schaal en versier deze, bijvoorbeeld met gehakte verse koriander.
Citroengras verdient onze interesse. We kunnen het met succes in ons land cultiveren en gezonde en smakelijke gerechten verkrijgen, evenals genezende infusies en oliën.