Bietensalade wordt heel vaak bereid als plantaardig element voor het avondeten. Zo'n bietensalade wordt bereid van rode biet, oftewel rode biet. Er zijn veel recepten voor dit type salade, dus het is de moeite waard om er een paar te lezen en te controleren welk recept het meest geschikt voor u is. Zowel gekookte als rauwe bietensalades zijn populair, maar de geroosterde bietensalade is ook heerlijk. Dus laten we eens kijken welke recepten we moeten gebruiken.
Bekijk voor meer advies en informatie ook de bietenartikelen hier.
Rauwe bietensalade - hoe gemakkelijk kunnen we een salade bereiden bij een koud diner?
Bieten kunnen zowel verwerkt als rauw gegeten worden. Zowel in de ene als in de andere vorm brengen ze grote hoeveelheden vitamines in ons lichaam en zorgen ervoor dat ons lichaam beter gaat functioneren. Een voorbeeld van het bereiden van een rauwe rode biet is onze koude bietensalade.
De bereiding ervan is kinderspel en kost niet veel tijd, dus het is de moeite waard om het recept te kennen voor zo'n snelle snack die bij het avondeten kan worden geserveerd, maar het zal het ook goed doen als een volledig apart gerecht. Laten we dus zelf eens kijken hoe deze heerlijke bietensalade wordt bereid.
Ingrediënten:
- 1 kg rode bieten,
- 1 kopje room,
- 6 eetlepels olie,
- 4 appels,
- 1 ui
- citroensap,
- Specerijen: peper, zout, suiker, peterselie.
Als we niet van uien of peterselie houden, kunnen we ze vergeten toe te voegen, maar ze zijn niet volledig voelbaar en verhogen de smaak van het gerecht.
Voorbereiding:
- Was de bieten grondig en schil ze.
- Was de appels en schil ze.
- Pel de ui en snijd hem in zeer kleine blokjes.
- Rasp de bieten en appels op een grove rasp.
- Combineer bieten met appels en uien.
- Bestrooi groenten en fruit met citroensap en olie.
- Voeg room toe aan het geheel en meng het.
- Voeg als laatste de gewassen en fijngehakte peterselie toe.
De op deze manier bereide bietensalade is meteen te eten, maar als we hem tot de volgende dag willen laten staan zodat de smaken nog meer door elkaar heen gaan bijten, dan moeten we eraan denken om hem in de koelkast te bewaren. Bietensalade is een perfecte aanvulling op vlees en meer. Controleer ook dit artikel met recepten voor salades van bietenharing.
Bietensalade - zeer populaire recepten die bij ons thuis een hit zullen worden
Salade van gebakken bieten en fetakaas
De combinatie van rode biet en feta lijkt voor veel mensen misschien wat vreemd. Er kan echter niets meer mis zijn. De zilte smaak van feta en de zoete smaak van rode biet gaan perfect samen. Als we er bovendien kruiden aan toevoegen, creëren we een unieke en uitzonderlijke smaak die iedereen zal bevallen. Zo'n combinatie zal een ideale samenstelling zijn voor verschillende soorten gerechten, bijvoorbeeld voor diners, maar ook perfect als toevoeging aan vlees tijdens het grillen.
Daarom is het heel goed om dit recept te proberen, want het zal zelfs diegenen aanspreken die niet van een verscheidenheid aan bietengerechten houden. Laten we dus eens kijken hoe een bietensalade stap voor stap moet worden bereid en hoe het recept ervoor eruitziet.
Ingrediënten voor gebakken bietjes:
- 4 middelgrote rode bieten,
- 7 eetlepels olijfolie
- Specerijen: 0,5 theelepels zout, 0,5 theelepels peper.
Ingrediënten voor de salade:
- 400 g fetakaas,
- 70 gram rucola,
- 5 eetlepels citroensap,
- 1 granaat
- olie,
- koriander.
- Specerijen: versgemalen zwarte of gekleurde peper.
Houden we niet van de combinatie van groente en fruit, dan kan onze bietensalade ook zonder granaatappel worden bereid.
Voorbereiding:
- Schil de bieten en snijd ze in dunne plakjes.
- Doe de gesneden bieten in een braadpan, overgiet met olie en bestrooi met peper en zout.
- Wikkel de schaal in folie en zet hem voorverwarmd op 200wat betreftC van de oven.
- Bak de bieten ongeveer 30 minuten.
- Verwijder na 30 minuten de bieten en zet ze opzij om af te koelen.
- Was de rucola en doe deze in een brede kom.
- Snijd de feta in kleine blokjes.
- Voeg onze gebakken bieten toe aan de rucola en bestrooi ze met fetakaas.
- Haal de granaatappelpitjes eruit en strooi ze over de rode bietensalade.
- Besprenkel het geheel met citroensap en bestrooi met versgemalen peper.
- Op het einde voegen we ook een beetje olie toe.
Een op deze manier bereide koude bietensalade is perfect als tussendoortje in de zomer, lente, herfst en winter. Het zal ook een geweldige aanvulling zijn op vlees.
Ingelegde bietensalade - een praktisch en eenvoudig recept
De ingelegde bietensalade is behoorlijk populair, net als de gekookte bietensalade. Salade van gepekelde bieten is erg populair omdat het een zeer grote hoeveelheid vitamines bevat, en het verbetert ook de werking van onze darmen en helpt bij het bestrijden van vrije radicalen die onder meer verantwoordelijk zijn voor kanker. Dus laten we eens kijken hoe het recept voor het bereiden van dit extreem gezonde gerecht eruit ziet.
Ingrediënten:
- zuurdesem rode biet voor borsjt,
- 1 appel,
- 1 rode ui,
- teentje knoflook,
- 3 eetlepels olijfolie,
- Kruiden: zout en peper.
De hoeveelheid zout en peper stellen we zelf in op basis van onze smaakvoorkeuren.
Voorbereiding:
- Was de appels grondig en schil ze.
- Pel de knoflook en hak fijn.
- Rasp de bieten en appels op een grove rasp.
- Pel de ui en snij in kleine blokjes.
- Fruit de gesnipperde ui zachtjes in een lepel olijfolie.
- Voeg de gebakken ui en gehakte knoflook toe aan de geraspte appels en bieten.
- Breng op smaak met peper en zout en meng dan.
De afgewerkte bietensalade moet een paar uur in de koelkast worden gezet, zodat de smaak van alle ingrediënten zich vermengt.
Bietensalade - hoe maak je het van gekookte rode biet - eenvoudige recepten
Salade van gekookte bieten met mierikswortel en ui - een eenvoudig recept
Een zeer populaire en niet zo moeilijke oplossing voor de bereiding van rode biet is het maken van een salade van gekookte rode biet. Zo'n bietensalade is vrij snel te maken en het recept is simpel. Bovendien hebben we bij het maken van dit soort bietensalade niet veel ingrediënten nodig. Laten we dus eens kijken hoe bietensalade in gekookte vorm moet worden gemaakt.
Ingrediënten:
- 8 rode bieten,
- 1,5 witte uien,
- 2 eetlepels mierikswortel,
- koolzaadolie,
- Specerijen: suiker, zout, gemalen zwarte peper.
Als we willen, kunnen we zeezout gebruiken in plaats van gewoon tafelzout.
Voorbereiding:
- Was de bieten en kook ze tot ze zacht zijn.
- Pel de uien en snij in kleine blokjes.
- Voeg aan 4 eetlepels olie 2 eetlepels mierikswortel toe en meng.
- Laat de gekookte bieten afkoelen.
- Als de bieten zijn afgekoeld, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
- Voeg de ui toe aan de gesneden rode biet.
- Breng op smaak met peper, zout en suiker.
- Meng de bieten grondig met kruiden en uien.
- Giet over de salade met een mengsel van olie en mierikswortel.
- We mixen alles opnieuw.
Als het handiger is, kunnen we de bieten ook raspen op een grove rasp.
Houd er rekening mee dat dit type rode bietensalade voor het serveren een paar uur in de koelkast moet worden bewaard, zodat alle smaken met elkaar versmelten. Na deze tijd kunnen we het bij het diner serveren.
Salade van gekookte bieten in een iets andere vorm - hoe kun je deze salade anders bereiden
Salade van gekookte bieten kan op verschillende manieren worden bereid. Een daarvan was het bovengenoemde recept, wat een vrij klassieke oplossing is. Nu zullen we echter zien hoe onze gekookte bietensalade er anders uit kan zien. Laten we eens kijken.
Ingrediënten:
- 0,5 kg rode bieten,
- 80 gram ui,
- 150 g appels,
- 4 augurken,
- een paar eetlepels mayonaise,
- Kruiden: zout en peper.
De mayonaise kiezen we zelf, afhankelijk van de hoeveelheid die bij ons past.
Voorbereiding:
- Was de bieten grondig en kook ze in een pan tot ze zacht zijn.
- Haal de gekookte bieten uit de pan en laat ze afkoelen.
- Als de bieten zijn afgekoeld, schil ze en snijd ze in blokjes.
- Schil de appels en snij ze samen met de ingelegde komkommers in blokjes.
- Wij combineren alle groenten en fruit met elkaar.
- Voeg mayonaise, zout en peper toe aan het geheel.
- We mengen alles grondig.
Een op deze manier bereide bietensalade duurt enkele uren in de koelkast om de gewenste smaak te bereiken. Daarnaast moeten we het later ook nog in de koelkast bewaren zodat het niet kapot gaat.