De komkommersoep is niet zo bekend als de traditionele bietensoep, maar deze witte koude soep is ook opmerkelijk. Koude soep met verse komkommers en kefir is heel makkelijk te maken. We kunnen veel recepten vinden over het maken van koude komkommersoep. Laten we dus eens kijken wat er nodig is voor de komkommerkoeler, wat de moeilijkheidsgraad van de bereiding is en welk recept het beste is voor de bereiding ervan.
Bekijk voor meer advies en inspiratie ook de receptartikelen hier.
Recept voor koude soep gemaakt van komkommers
Koude komkommersoep kan op verschillende manieren worden bereid, dus het is de moeite waard om een paar recepten voor deze gerechten te kennen. Het kan worden geserveerd met radijs of ei, maar het is niet noodzakelijk. Het is belangrijk om de ingrediënten te kiezen die bij onze smaak passen. Als je niet van ei- of radijsgerechten houdt, voeg ze dan natuurlijk niet toe aan onze koelbox.
Het eerste recept voor koude komkommersoep is een typisch en traditioneel recept voor hoe gemakkelijk het is om verse komkommers te bereiden. Laten we eens kijken hoe deze witte koelers worden gemaakt.
Ingrediënten:
- 8 gemalen komkommers,
- een grote kop natuurlijke yoghurt,
- 1 kopje kefir,
- 2 theelepels fijngehakte bieslook
- 0,5 theelepel citroensap,
- 0,5 bosje dille
- teentje knoflook,
- zwarte peper,
- zeezout.
Natuurlijk gebruiken we in het geval van zout en peper genoeg om bij de smaak van Griekse koude soep te passen.
Voorbereiding:
- Was de komkommers grondig, schil ze en rasp ze op een grove rasp.
- Doe de geraspte komkommers in een kom.
- Pers de knoflook door een pers en voeg toe aan de komkommers.
- Breng op smaak met zout en laat 10 minuten staan.
- We moeten een homogene massa krijgen van kefir en natuurlijke yoghurt, die we met knoflook aan onze komkommers toevoegen.
- We mixen alles door elkaar.
- Voeg gehakte dille, bieslook, citroensap toe aan de koeler en meng.
- Zet de kant-en-klare koude soep met kefir minimaal een uur in de koelkast.
Vergeet niet dat koude komkommersoep gekoeld wordt geserveerd, zoals de naam ons al vertelt. Het is ook de moeite waard om te weten dat het bij grotere komkommers nodig is om de zaden te verwijderen. Bij kleine komkommers is het echter niet nodig om deze procedure uit te voeren, omdat de zaden niet zo groot zijn.
Verse komkommersoep
Verse komkommersoep is een heerlijk en verfrissend gerecht dat perfect is voor warme dagen, hoewel het misschien niet zo populair is als bietensoep. Het zal verfrissing toevoegen en ons verzadigen. Het recept voor verse komkommersoep is heel eenvoudig en goedkoop. Daarom, als we iets koels willen op warme dagen, is het zeker een van de beste manieren om zo'n diner met jonge aardappelen te bereiden.
Ingrediënten:
- 2 grote komkommers,
- 1 l gekookt en gekoeld water,
- een bosje bieslook,
- 0,5 theelepels 10% alcoholazijn,
- 1 kleine crème 12%,
- zout,
- peper.
Laten we daarnaast ook nieuwe aardappelen, uien en spek bereiden.
Voorbereiding:
- Spoel de bieslook onder stromend water en hak ze fijn.
- Was de komkommers grondig, schil ze en snijd ze in vrij dunne plakjes.
- We mengen koud water met room.
- Voeg gehakte bieslook en komkommer toe aan de room gemengd met water.
- Kruid alles met peper en zout.
- Voeg als laatste de azijn toe.
- Meng alles en zet het een paar uur in de koelkast.
Terwijl onze koelbox in de koelkast staat, kook je de aardappelen, smelt je het reuzel en fruit je de gesnipperde ui. Giet de gekookte aardappelen met spek en bestrooi met ui. Het geheel wordt geserveerd met een komkommerkoeler, die desgewenst ook met radijs gemaakt kan worden. Vond je dit recept niet lekker? Controleer ook dit artikel met recepten voor verse komkommersoep.
Griekse koude soep van verse komkommers met ei
De recepten voor komkommersoep lijken erg op elkaar. Meestal is het verschil alleen te wijten aan het aandeel ingrediënten of eventueel een extra ingrediënt dat de uiteindelijke smaak van onze koeler bepaalt. Laten we dus eens kijken naar een ander recept voor koude komkommersoep, dit keer met een ei.
Dit recept is heel eenvoudig en zal zelfs voor onervaren beginnende koks geen problemen opleveren.
Ingrediënten:
- groene komkommers,
- bieslook,
- Citroen,
- Dille,
- peterselie,
- 4 eieren,
- 2 teentjes knoflook,
- natuurlijke yoghurt,
- room 18%,
- 0,5 l kefir,
- zout,
- peper.
De hoeveelheid zout en peper stellen we individueel in.
Voorbereiding:
- Meng de kefir grondig met natuurlijke yoghurt en room.
- Hak de dille, bieslook en peterselie fijn en voeg toe aan de bodem van onze koelbox.
- Kook de eieren hard.
- Pel de gekookte eieren en snijd ze in vier delen.
- Was de komkommers grondig, schil ze en rasp ze op een grove rasp.
- Voeg de komkommers toe aan de koelbox.
- We mixen alles door elkaar.
- Voeg tot slot zout, peper en knoflook toe die door de pers is geperst.
- We mengen alles grondig.
- Pers het sap uit een halve citroen, voeg toe aan de koeler en meng.
- Zet de koude komkommersoep een paar uur in de koelkast.
Serveer de afgewerkte koude soep met het ei. Dit voegt niet alleen visuele effecten toe, maar ook de smaak van het ei past perfect bij de smaak van koude komkommer. Als je geen ei in onze koelbox wilt, dan is het niet nodig om deze aan de koelbox toe te voegen. Deze kwestie is aan ons.
Een snel recept voor koude komkommersoep
De komkommersoep is ideaal als groente-element voor verschillende soorten diners, of het nu vlees- of vegetarische diners zijn. Vanwege de hoge toepasbaarheid is het goed om het recept van dit type gerecht te kennen. Laten we eens kijken hoe we het heel gemakkelijk kunnen bereiden.
Allereerst is het de moeite waard om alle benodigde ingrediënten voor te bereiden.
Ingrediënten:
- 8 komkommers,
- Knoflook,
- natuurlijke yoghurt,
- radijs,
- een paar eetlepels gehakte dille,
- zout,
- peper.
Daarnaast kunnen we voor één bord één hardgekookt ei bereiden en aardappelen, liefst jong.
Voorbereiding:
- Schrob de komkommers grondig met een borstel en spoel ze af onder stromend water.
- Snijd de uiteinden van de gewassen komkommers en rasp de rest op een grove rasp.
- Was de radijsjes en rasp ze.
- Voeg natuurlijke yoghurt, zout, peper en geperste knoflook toe aan de komkommers en radijsjes.
- Zet de koude soep minimaal 3 uur in de koelkast.
Giet de afgewerkte koude soep op borden en serveer het, bestrooid met dille en een ei gepeld en in tweeën gesneden. We kunnen het eten met nieuwe aardappelen, bestrooid met paneermeel of belegd met spek of boter.
Vegan witte koude soep gemaakt van komkommers
Witte komkommersoep is erg populair, terwijl traditionele koude soep gemaakt wordt van producten die niet geschikt zijn voor veganisten. Daarom willen we niemand uitsluiten en bieden we je een uitstekend recept voor koude soep gemaakt van komkommers, maar van veganistische producten. Laten we dus eens kijken hoe het verschilt van de gebruikelijke komkommerkoeler en wat de belangrijkste ingrediënten zijn.
Veganistische komkommersoep is net zo gemakkelijk te bereiden als de traditionele.
Ingrediënten:
- 400 g komkommers,
- 3 eetlepels walnoten,
- 1 eetlepel citroensap,
- 1 glas water
- 2 kopjes natuurlijke yoghurt,
- 1 teentje knoflook,
- 0,5 bosje dille,
- olie,
- zout,
- peper.
Als we een voedselallergie hebben voor noten, voegen we ze niet toe aan de koude soep. Zonder walnoten is koude soep ook erg lekker.
Voorbereiding:
- Schil de noten en snij ze in kleine stukjes.
- Voeg gehakte noten toe aan een hete en droge koekenpan en rooster ze ongeveer 2 minuten, tot ze bruin, vettig en geurig worden.
- Doe de noten in een kleine kom en laat ze afkoelen.
- Pel de knoflook en plet deze met een mes.
- Doe de afgewerkte knoflook in een kom met onze koelbox erin.
- Bedek de knoflook met zout en voeg deze toe aan de citroen.
- Was de komkommers grondig, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
- Hak de dille fijn.
- Voeg komkommer en dille toe aan de knoflook en giet yoghurt.
- Voeg tot slot zout, peper en water toe.
- We mixen alles door elkaar.
- Zet de kant-en-klare komkommerkoeler een paar uur in de koelkast.
Wij serveren de vegan komkommersoep bestrooid met walnoten.