Gegrilde kippenvleugels? Zonder dit gerecht is een ontmoeting met vrienden niet mogelijk tijdens het kijken naar een wedstrijd! En omdat ze erg lekker zijn, zullen ze alle liefhebbers van zomerbarbecuen aanspreken. Ontdek de beste marinaderecepten voor wings.
Als je op zoek bent naar meer advies en informatie, bekijk dan hier ook de augurken-artikelen.
Zoete en pittige gegrilde wings
Zoete en pittige vleesmarinades zijn altijd een geweldige manier om te dineren. Honing- en mosterdmarinades zijn het populairst, maar je kunt niet alleen pittigheid toevoegen met mosterd, maar ook met chili. Het is ook een geweldige marinade voor gebraden varkensvlees, rundvlees en eend. Ze maken zelfs pittige vleugels in honing uit de oven, maar deze optie is ook perfect om te barbecueën. Recept voor 12 vleugels:
- 3 eetlepels honing,
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel peper
- ¾ theelepel rode peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel water
- ½ theelepel gedroogde chilipeper
Pittige vleugels zijn perfect voor vele gelegenheden. Ze zijn perfect voor het avondeten, maar ze zijn het beste voor augurken en bier, vooral voor feestjes met vrienden die naar een wedstrijd kijken. Door het marineren wordt het vlees sappiger en voller van smaak.
- Was en droog de vleugels.
- Meng honing met olijfolie en water.
- Voeg alle kruiden toe.
- Wrijf het vlees aan beide kanten in en plaats het stevig in een luchtdichte bak.
- Zet minstens een uur, bij voorkeur 8, in de koelkast om het vlees op smaak te brengen.
- Grill de vleugels enkele minuten aan elke kant of bak ze 45 minuten in de oven.
Marinade voor wings met honing
Een meer delicate honingmarinade voor barbecuevleugels is ook een goede oplossing. Het heeft een subtiele, lichtzoete smaak, dus iedereen zal het lekker vinden. Ze kunnen worden gegrild of gebakken in de oven. Het marineren in honing moet minstens een uur of twee duren voordat het vlees zijn smaak goed kan overbrengen. Recept voor 12 vleugels:
- 4 teentjes knoflook,
- 2 eetlepels honing,
- 4 eetlepels sojasaus,
- 4 eetlepels olie,
- ½ theelepel paprika, ½ hete peper, ½ theelepel peper
Je hoeft geen zout aan de marinade toe te voegen omdat de sojasaus al zout genoeg is. Zelfs als u er een kiest met een laag natriumgehalte, zal de smaak knapperig en nauwkeurig zijn. Dankzij deze marinade zullen kippenvleugels perfect smakelijk zijn. Het delicate glazuur met meerdere smaken ziet er geweldig uit. Op dezelfde manier kun je de drumsticks uit de oven bereiden.
- Was de vleugels en droog ze af met keukenpapier.
- Meng alle vloeibare ingrediënten door elkaar.
- Voeg kruiden toe, meng.
- Schep de marinade aan beide kanten over het vlees. Zet het terug in de container. Giet de rest van de marinade over het vlees.
- Laat de vleugel in de koelkast tot ze lekker zijn.
- Grill enkele minuten aan elke kant op een aluminium bakplaat. Je kunt het ook 45 minuten in de oven op 200 graden Celsius bakken.
Sojasaus geeft het recept een beetje Aziatisch karakter. Daarom is het een goed idee om de wings te serveren met gebakken rijst met groenten, maar het gerecht past ook goed bij gebakken of gekookte aardappelen. Controleer ook dit artikel voor recepten voor kipmarinade.
Ketchupmarinade voor gegrilde wings
De marinade van de gegrilde wings kan door de toevoeging van ketchup ook iets meer tomatensmaak hebben. Het kan zowel pittig als een beetje delicater worden gemaakt - het hangt allemaal af van welke ingrediënten je kiest. Recept voor 12 vleugels:
- 5 eetlepels honing,
- 2 eetlepels mosterd (warm of delicatessen),
- 3 eetlepels ketchup (pittig of mild)
- 1 theelepel zoete en hete peper,
- ½ theelepel zout, ½ theelepel peper (bij voorkeur gemalen)
Het marineren van de vleugels in dergelijke kruiden geeft het gerecht een buitengewone smaak. Het vlees wordt sappiger. Je kunt het serveren met gepofte aardappelen of een salade van verse groenten met toevoeging van olijfolie. Dergelijke vleugels zijn perfect voor een barbecuefeest. En als het slecht weer wordt, kun je ze bakken - pittige vleugels in ovenhoning zijn altijd een succes.
- Was de vleugels en droog ze af met keukenpapier.
- Mix alle natte ingrediënten.
- Voeg kruiden toe, roer.
- Breng de marinade goed aan op het vlees.
- Leg de wings in een bak of kom, giet er de rest van de marinade over.
- Zet 1-12 uur opzij in de koelkast.
- Grill enkele minuten aan elke kant op laag vuur. Bak 45 minuten in de oven op 200 graden.
Wil je een pittige marinade, kies dan voor pittige mosterd of pittige ketchup. In de pittige versie kun je alleen hete pepers toevoegen in plaats van paprika's. De balans tussen zoet en pittig is echter erg fragiel en het is niet de moeite waard om het met kruiden te combineren.