Zuring wordt steeds vaker gekweekt in Poolse tuinen of percelen. De meest populaire hier is zuring, waarvan het zaaien al gebruikelijk is bij tuinders. Welke soorten zuring hebben we en hoe zorg je voor tuinzuring?
Ben je op zoek naar meer inspiratie, bekijk dan de artikelen over de moestuin die hier verzameld zijn.
Groeiende zuring - wat u moet weten
Hoe ziet gewone zuring eruit?
Zoals je al weet, is dit de meest voorkomende soort zuring. Het is een eetbare zuring die vaak wel 200 cm hoog wordt! Van nature groeit hij in zure grond, incl. aan de oevers van rivieren, vijvers of weiden. Het wordt gekenmerkt door een sappige en licht "geribbelde" stengel - het is een rode zuring met een groenachtige tint en een verhoogde bloeiwijze.
Wanneer het in de tuin wordt gekweekt, wordt de bovengenoemde bloeiwijze meestal verwijderd - dit helpt om meer bladeren te laten groeien! Ze zijn pijlvormig en zuur van smaak, terwijl ze in het voorjaar steeds meer uitgesproken worden. Tuinzuring bloeit in juli en augustus - dan verschijnen er kleine groen gekleurde bloemen op. De zaden zijn op hun beurt bruin en puntig. Controleer ook hier verzamelde artikelen over bladgroenten.
Soorten zuring in de tuin
Het kweken van zuring gaat niet alleen over het kweken van de gewone variëteit. Er zijn veel andere soorten, zoals:
- gewone zuring - is een vaste plant met een steel tot 120 cm lang. De bladeren zijn eivormig en de wortel is sterk vertakt. Deze unieke variëteit groeit vaak op weilanden of braakliggende terreinen. Zuring houdt vooral van vochtige, leemachtige, humusrijke grond. De plant wordt als onkruid beschouwd - ten onrechte, omdat het veel waardevolle stoffen heeft … genezend.
- veldzuring - vaste plant met elliptische en ovale bladeren, met een spoelvormige wortel. Het is rode zuring, gevonden in luzerne, rogge, klaver en vlas. Het kan overal worden gevonden waar de grond zanderig en licht is en arm aan voedingsstoffen. Veldzuring is gif.webptig voor dieren, dus het is het beste om het alleen als sierzuring te behandelen.
- gekrulde zuring - komt vrij veel voor in Polen. De naam komt van zijn gekrulde bladeren en rode stengel. Het is een eetbare zuring die tot 1,5 m hoog kan worden! Het is vaak te vinden in velden, weiden en weilanden. Het wordt ook beschouwd als sierzuring. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over de teelt van romaine sla?
Hoe zuring in de tuin te laten groeien?
Aanleggen van zuringplantages
Het kweken van zuring is net zo eenvoudig als het kweken van een prei, of zelfs peterselie - net zo gewoon. De plantage kan worden aangelegd door zaden rechtstreeks in de grond te zaaien (of zaailingen uit de verdeling van ca. 3-jarige planten). De zaden moeten in rijen worden gezaaid, ongeveer 40 cm uit elkaar. Laat de zuring na de scheurprocedure met een tussenruimte van niet minder dan 10 cm staan. Zuring moet in maart en april worden gezaaid tot een diepte van ongeveer 0,5 cm.
Onthoud dat zuring van zonnige plaatsen houdt - maar een beetje schaduw kan ook geen kwaad! Het kweken van zuring is niet het moeilijkste, omdat het een plant is die verschillende ziekten perfect verdraagt en extreem resistent is tegen ongedierte. Als je geen natuurlijke stand voor zuring hebt, kun je het veilig met andere planten kweken - onthoud dat het substraat vruchtbaar, vochtig, goed gedraineerd en zo licht mogelijk moet zijn. Het is ook het beste als de grond ijzerrijk is.
Het is ook goed om het substraat voor het zaaien te bemesten - bij voorkeur in de herfst, met mest (ca. 40 kg / 10 m2). Als je de plant een dergelijke positie geeft, kan deze tot … 4 jaar overvloedig in gewassen zijn! Zaai de zaden in het voorjaar en na een week zie je de eerste spruiten! Het is het beste om na ongeveer 12 weken te oogsten. Controleer ook dit artikel over het kweken van spinazie in je tuin.
Tuinzuring en verzorgingsbehandelingen
Het is noodzakelijk om te breken en te barsten, maar ook om de zuring te wieden. Je moet ook de bloeiwijze scheuten verwijderen, omdat de jonge bladeren dan ideale groeiomstandigheden hebben - zo zal de opbrengst toenemen! Het niet verwijderen van de groeiende bloeiwijzen kan leiden tot verharding van de bladeren - en dit moet worden vermeden. Houd ook een constante afstand tussen de stekken (ca. 30 cm) en de zaden, zoals eerder vermeld.
Een andere belangrijke zorgbehandeling is ongetwijfeld het regelmatig water geven van zuring, wat garant staat voor mooie bladeren. In juni en augustus kunt u uw plantage verrijken met stikstofmest (70 g / 10 m2), waardoor de veiligheid en vruchtbare gewassen worden gegarandeerd. Probeer in de winter het bloembed te bedekken met geperforeerde folie of fleece.
Ziekten van zuring - waar moet u op letten?
Zuring wordt vaak aangevallen door slakken, daarom is het een goed idee om de plant elke vier jaar op een andere locatie te transplanteren. De teelt van zuring wordt ook vaak geassocieerd met het verschijnen van insecten zoals de duizendknoopplas. Weinig ziekten van zuring kunnen op hun beurt kleine plagen "inoculeren" - echte meeldauw.
Gelukkig is bijna elke variëteit van zuring vorstbestendig en extreem resistent tegen ziekten en plagen - daarom zal een goede verzorging de gezondheid waarborgen en de waardevolle voedingseigenschappen van het gewas behouden.
Overdrijf vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur niet met de hoeveelheid zuring die je eet! Controleer ook dit artikel over het kweken en verzorgen van veldsla.