Pompoenconserven zijn de perfecte oplossing als u heerlijke en gezonde pompoenconserven voor de winter wilt bewaren! Zoete pompoenjam of pompoensalade is niet alleen perfect voor kinderen, maar ook voor elke kenner van zelfgemaakte jam. Hoe maak je pompoenconserven? Hier zijn de top 3 recepten!
Als je op zoek bent naar meer advies, bekijk dan hier ook de Pumpkins in the Garden-artikelen.
Pompoenconserven - recept voor sinaasappelgroente
Recept voor pompoen in azijn
Pompoen met een beetje azijn in een zoetzure augurk is echt een geweldige oplossing als het gaat om heerlijke en gezonde recepten. Het gaat goed met geroosterd vlees - bij voorkeur met gevogelte of varkensvlees. Je kunt er met succes veel salades mee vervangen - je kunt zelfs een pompoen gebruiken in plaats van ingelegde komkommers! Je hoeft het echter helemaal niet aan het gerecht toe te voegen, omdat de pompoen fruiten het smaakt net zo lekker rechtstreeks uit… een potje! We hebben momenteel een pompoenseizoen, dus het is de moeite waard om naar de winkel of een bewezen fokker te gaan om het te halen. Je zult snel ontdekken dat pompoenconserven een geweldig idee zijn.
De lijst met ingrediënten
- 1 kg pompoen
- een handvol mosterdzaadjes
- een paar kruidnagels
- ingrediënten voor de augurk: 1 glas wijnazijn (10%), 1 glas suiker, 2 theelepels zout, ca. 6 glazen water (of 5 als je de voorkeur geeft aan een zuurdere pompoen)
In azijn gemarineerde pompoen - bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten voor de augurk, laat de azijn weg. Kook het in een pan en voeg na het koken de azijn toe.
- Schil de dikke schil van de pompoen, ontpit en snij in blokjes. Dompel deze blokjes ongeveer 30 seconden in heet water. Na het uitlekken de gebroeid potten voor de pompoenvijzel erin doen.
- Doe een paar korrels mosterdzaad in elke pot en giet de voorbereide marinade over de pompoen - denk eraan dat deze nog heet moet zijn.
- Pasteuriseer de gekookte pompoenconserven ongeveer 20 minuten vanaf het moment dat het water in de pot kookt. Pompoenconserven … klaar! Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met recepten voor pompoenjam?
Pompoenbereidingen in azijn - waarmee te eten?
Pompoenkruiden kunnen worden aangevuld met gember om ze een nog meer uitgesproken karakter en smaak te geven. Een gemarineerde pompoen past perfect bij een geroosterde kalkoen - vooral als je de smaak van het gevogelte in evenwicht wilt brengen. Chinese gerechten zullen er even goed bij smaken. Recepten voor "azijnpompoen" zijn later geweldig als aanvulling op … fingerfood. Het is voldoende om stukjes pompoen met tandenstokers samen met olijven of stukjes gevogelte-kabanos-worst te doden. Trots!
Pompoensalade voor winter
Hoe maak je pompoenconserven - een heerlijke… salade?
Hoe maak je pompoenconserven? Het recept voor een augurkpompoen is niet ingewikkeld. Ingelegde pompoen is niet het enige winterrecept dat je kunt maken. Pompoenbereidingen in de vorm van een salade zijn even lekker als effectief op een bord. Dergelijke pompoenconserven zullen de perfecte aanvulling zijn op veel gerechten. Ze zullen perfect zijn in plaats van traditionele koolsalades, omdat ze veel vitamines en mineralen bevatten. Het is ook de moeite waard om het aan het kinderdiner te geven - bijvoorbeeld in de herfst en winter, wanneer het lichaam verzwakt en vatbaar is voor infecties. Voedsel verrijkt met pompoen helpt bacteriën te bestrijden en sterker te maken!
De lijst met ingrediënten
- 1 kg pompoenpulp
- 2 grote paprika's
- 3 middelgrote wortelen
- 3 uien
- 2 eetlepels zout
- koolzaadolie (kan ook zonnebloem zijn)
- ingrediënten voor de augurk: 1 kopje wijn (of appel)azijn, 4 eetlepels suiker, 5 glazen water, 2 kleine theelepels zout, een snufje hete peper, 4 laurierblaadjes, een paar korrels piment
Voor het beste recept schil je de pompoen en wortelen en snijd je de groenten in blokjes. Je kunt het geheel ook raspen op een rasp (liefst een stalen) met grotere oogjes. Snijd de overige groenten in blokjes, doe de ingrediënten in een grote kom en meng goed. Later moet je een augurk met azijn bereiden met olie, zout en suiker. Het is geen moeilijke taak, dus iedereen kan zo'n salade alleen voor de winter bereiden. Wat moet er in volgorde gebeuren? Controleer ook artikelen over pompoengroenten verzameld hier.
Pompoensalade - een bereidingswijze
- Schil de schil van de pompoen en snij de zaadjes eruit. Schil en was de wortelen, snijd de groenten in blokjes of rasp ze op een grove rasp.
- Maak de paprika schoon uit de zaadnesten en snijd deze ook in blokjes. Schil de ui, snij in veren. Roer groenten in een grote kom en zout ze vervolgens.
- Doe de ingrediënten voor de augurk of giet deze in een pan (behalve azijn) en breng aan de kook (klein). Voeg na het koken de azijn toe en giet hete pekel over de gesneden groenten en meng in een kom. Laat de ondergelopen groenten ongeveer 3 uur staan om ze te laten "herstellen" en in de augurk te weken.
- Breng na deze tijd de groenten samen met de pekel over naar eerder gebrouwen potten.
- Pompoenconserven vullen met olie, voeg 1 eetlepel toe aan de bovenkant van elke pot.
- Jam oppompen en pasteuriseren - pasteurisatie duurt ongeveer een half uur vanaf het moment dat het water kookt.
- De op deze manier bereide pompoensalade is na ca. 1 maand na bereiding klaar om te eten!
Pompoenmortel - waarom is het de moeite waard om te maken?
Het is waar dat we in de herfst en winter minder toegang hebben tot verse groenten. Daarom is het de moeite waard om voor deze seizoenen van het jaar pompoenconserven te maken, die zorgen voor de perfecte smaak van dinergerechten en ons goed uitgebalanceerde dieet. Recepten voor pompoenconserven zijn perfect voor vele gelegenheden. De potjes zitten boordevol vitamines, die een waardevolle bron zijn van bijvoorbeeld kalium en foliumzuur. Belangrijk is dat hun voorbereiding geen speciale vaardigheden of uitrusting vereist. Dus laten we gaan!
Pompoenjam
Pompoenjam - alleen voor kinderen?
Pompoenjam is echt heerlijk, zeker als je het recept afmaakt met… sinaasappels! Pompoen met sinaasappel zal de smaak van de jam benadrukken en aanvullen met extra voedingsstoffen en vitamines. Het kind zal zeker blij zijn met zo'n zoete jam!
De lijst met ingrediënten
- 1 kg pompoen
- 1 citroen
- 1 zakje Żelfix (bij voorkeur 1: 3)
- 350 g suiker
- 2 grote sinaasappels
Was en schil de pompoen voordat u aan het werk gaat. Verwijder vervolgens het vruchtvlees samen met de zaden. Hoe maak je pompoenjam?
Pompoenjam - een bereidingswijze
- Snijd de rest van de pompoen in stukjes en doe in een pan.
- Voeg 5 eetlepels water toe en breng de pompoen aan de kook tot hij zacht is (ongeveer 25 minuten). Je moet niet vergeten om te mixen!
- Mix de pompoen tot een gladde mousse, voeg dan het citroen- en sinaasappelsap toe en elfix - mix en breng aan de kook.
- Voeg suiker toe en meng opnieuw, kook nog 3 minuten. De suiker moet oplossen.
- Giet de nog hete bouillon in de gekookte potten en sluit ze snel. Klaar!
Pompoenpreparaten en hun waardevolle gezondheidseigenschappen
Heerlijke en zoete pompoenjam bevat zeer gezond vruchtvlees. Het bevat een hele "mijn" beta-caroteen - dat wil zeggen, de stof waaraan de pompoen zijn oranje kleur te danken heeft. Het is de moeite waard om te weten dat de pompoen zelf ook een sterk ontstekingsremmend effect heeft. Bètacaroteen is immers een krachtige antioxidant en helpt dus het risico op borst-, long- of prostaatkanker te verkleinen.
Onthoud dat…
Pompoen bestaat ook voor 90% uit … water! Het is de moeite waard eraan te denken dat je dankzij dit je lichaam perfect kunt hydrateren. Drink dus vers geperst pompoensap of eet pompoenconserven zoals pompoenjam of ingelegde pompoen in azijn. Het pompoenseizoen is in volle gang, dus ga aan de slag met het maken van confituur! Je zult snel toegeven dat het echt de moeite waard is om pompoenconserven in potjes in je voorraadkast te hebben!