Asperges worden al lang erkend als een van de meest populaire afrodisiaca. Er moet echter worden vermeld dat de groente nog maar een paar seizoenen geleden nog meer werd gewaardeerd vanwege zijn smaak. Daarnaast hebben medicinale asperges waardevolle geneeskrachtige eigenschappen, daarom zou je moeten besluiten om het in je tuin te kweken.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over groenten die hier zijn verzameld.
Medicinale asperges - beschrijving en geneeskrachtige eigenschappen
Medicinale asperges (Asparagus officinalis) is een plant die behoort tot de aspergefamilie. In natuurlijke omstandigheden kunnen we hem ontmoeten in het Middellandse-Zeegebied. Tegenwoordig wordt de plant echter bijna over de hele wereld gekweekt. Wij verkopen vaak asperges met witte en groene inzet. Dit verschil hangt af van hoe de groente wordt verbouwd. De aspergescheuten met witte uitsteeksels liggen onder het aardoppervlak. Groene groenten daarentegen groeien op de grond.
De aspergewortelstok is algemeen bekend als karper. Het is behoorlijk vertakt. De wortelstok van de asperge heeft zowel hoofd- als zijwortels, die verantwoordelijk zijn voor het verkrijgen van alle voedingsstoffen die het nodig heeft. Het element dat ons het meest interesseert, is de jonge rush. Hun uiteinden zijn bedekt met schilferige bladeren. Rijpe scheuten groeien tot 2 meter hoog. Asperges asperges produceren tweehuizige bloemen met een gele of groenachtige tint. Bloemen in de vorm van een bel worden bestoven door insecten, waardoor de plant kleine, rode bessen tot 1 cm in diameter produceert.
Asperges uit de tuin hebben niet alleen de smaak gewaardeerd, maar ook tal van geneeskrachtige eigenschappen. Onder hen kunnen we bijvoorbeeld de overvloed aan mineralen noemen die de ontwikkeling van vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor kanker beperken. Daarnaast wordt asperge asperges gewaardeerd voor een enorme hoeveelheid foliumzuur, vitamine A, C en E. Regelmatige consumptie van medicinale asperges bevordert de preventie van atherosclerose en voorkomt de vorming van andere hart- en vaatziekten. Vaste plant is perfect voor het verwijderen van gif.webpstoffen uit het lichaam of het regenereren van lichaamscellen.
Tuinasperges - teelt
In tegenstelling tot wat het lijkt, is het kweken van asperges in de tuin mogelijk. De plant groeit het beste op een zonnige standplaats en beschut tegen de wind. Bovendien moeten we het van een vruchtbare grond voorzien. Hoewel tuinasperges het theoretisch ook goed doen op kale grond, zal het wortelstelsel en de wortelstok van asperges veel zwakker zijn. Je moet ook zorgen voor voldoende maar matige hydratatie. Als we de grond nat houden, kan dit zelfs leiden tot wortelrot.
Asperge asperges zijn een vaste plant, dus wees voorbereid om deze plant te overwinteren. Hoewel de plant van nature in warmere klimaten groeit, is de vorstbestendigheid erg hoog. De groente is bestand tegen zelfs extreme temperatuurdalingen, tot wel -30 graden Celsius. Wel is het belangrijk dat de plant bedekt is met een dikke laag sneeuw. Anders kan het volledig bevriezen.
Medicinale asperges - verzorging
De zorgbehandelingen rondom de teelt van medicinale asperges zijn op geen enkele manier ingewikkeld. We kunnen zeker geen onkruid laten groeien op onze plantage. In het najaar verwijderen we echter alle gedroogde scheuten die boven de grond zitten. Dan heeft de plant meer kans op een snellere regeneratie. Integendeel, de plant is extreem resistent tegen ziekten en plagen. Natuurlijk, als we er de juiste voorwaarden voor scheppen.
Zelfkweek van vaste planten is mogelijk door eerder geoogste zaden te zaaien. Zaaien doe je het beste in de tweede helft van mei, als de kans op vorst voorbij is en de grond goed is opgewarmd. De kiemduur is maximaal 1,5 maand. We zullen snellere resultaten behalen na het planten van zaailingen verkregen uit aspergewortel. Dergelijke zaailingen kunnen van de lente tot de late herfst in het substraat worden geplaatst.