Groentepostelein, of beter gezegd gewone postelein, is een van de minder bekende bladgroenten. Het is de moeite waard om er kennis mee te maken en het permanent in uw tuin en menu te introduceren. Het wordt gewaardeerd om zijn unieke, lichtzure smaak en enorme helende eigenschappen. Posteleinbladeren zijn een rijke bron van mineralen. Ontdek wat de teelt van groentepostelein inhoudt.
Als je op zoek bent naar meer advies, bekijk dan ook dit artikel over grootbloemige portemonnees.
Plantaardige postelein (Portulaca oleacera) in de tuin
Postelein is een eenjarige groente. De bovengrondse delen worden gegeten, net als sla of rucola. Het lijkt zelfs een beetje op het laatste - het is geen heel groot blad op een korte bladsteel. Het bestaat uit talrijke, eivormige bladeren. Plantaardige postelein heeft een verfrissende, lichtzure smaak, echt uitstekend in salades.
Plantaardige postelein vormt een smakelijke wortel. Het heeft verschillende vertakte scheuten, meestal verhoogd. Past goed in elke tuin. De bloem is niet bijzonder interessant en meestal mag hij zich ook niet ontwikkelen. De bladeren worden regelmatig geplukt en gesneden, de plant zal zich snel herstellen. Hierdoor heb je de kans om meerdere keren per seizoen te oogsten.
Interessant is dat het tot een grote familie behoort waar je zeer interessante exemplaren kunt vinden. De grootbloemige posteleinbloem betovert met zijn charme en kan op het balkon worden gekweekt.
Plantaardige postelein kweken - vereisten
Groentepostelein gaat overal mee naartoe, maar als je een goede oogst wilt, moet je hem wel van de juiste omstandigheden voorzien. Postelein heeft een licht, goed doorlatend substraat nodig, hoewel het geen droogte verdraagt. Geeft de voorkeur aan vruchtbare, mineraalrijke grond. Hij heeft een warme en zonnige standplaats nodig. Dus de teelt kan in de meeste tuinen mislukken.
Portulaca oleacera is een plant die uit zaad is gegroeid. Plantaardige posteleinzaden worden direct in de grond gezaaid, daarom wordt het meestal in de zomer gekweekt. Het is echter volledig ongevoelig voor de voorgewassen, dus het kan worden gekweekt in plaats van sla, radijs of sperziebonen. Plantaardige posteleinzaden ontkiemen snel. Houd er echter rekening mee dat ze niet met aarde kunnen worden bedekt, na het verspreiden slechts licht aandrukken. De plant wordt gekweekt in rijen met een onderlinge afstand van 25-30 cm.
Verzorging van postelein in de tuin
Plantaardige postelein stelt geen hoge eisen. Het enige dat nodig is, is een zeer intensieve watergif.webpt. Het moet bijna elke dag worden besprenkeld, vooral in hete en droge zomers. Hij is zeer morsbestendig, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat je hem te veel water geeft.
Postelein vereist ook regelmatige bemesting. Meercomponenten fosfor-kaliummeststoffen worden al toegepast voordat de teelt begint. Aan de andere kant wordt stikstof gegeven als topdressing, voor de oogst. Het is het beste om twee doses te gebruiken, gescheiden door een paar weken. De volgende doseringen kunt u na elke oogst geven zodat de plant sneller herstelt.
Het gebruik van postelein in de keuken - recepten en inspiratie
Over het algemeen kan worden gezegd dat plantaardige postelein wordt bereid als spinazie. Het smaakt rauw goed, daarom is het vaak een onderdeel van salades. De recepten stellen voor om er balsamicosaus of vinaigrette aan toe te voegen. Het gaat goed met groenten en fruit.
Plantaardige posteleinbladeren smaken heerlijk als ze worden gekookt. Gebakken, gebakken of gestoofd, ze passen goed bij pasta, vlees en kaas. Ze zijn perfect voor het vullen van taarten en pasteitjes. Wanneer opgewarmd, behoudt plantaardige postelein zijn unieke eigenschappen.
De voedingswaarde is echt verrassend. Hun bladeren verbergen enorme hoeveelheden vitamine PP, foliumzuur en omega-3-zuren. Bovendien kunnen ze ook worden gebruikt in een gezondheidsdieet dat gericht is op het verhogen van mineralen. IJzer, fosfor, calcium, koper en zink zijn slechts het begin van een lange lijst van voedingsstoffen. En 100 g bladeren is maar 16 kcal! Het opnemen van plantaardige postelein in uw dagelijkse voeding is een zeer smakelijke manier voor de gezondheid.