Citrus bergamium bergamot-sinaasappel, ook wel bergamot of bergamot genoemd, is een originele boom die liefhebbers van exotische planten in Polen kweken - voornamelijk in serres en kassen. Elke dag kunnen we genieten van de sinaasappelgeur die wordt uitgestraald door de populaire Earl Grey-thee. Wanneer het aan thee wordt toegevoegd, geeft bergamotolie het zijn karakteristieke smaak en aroma. De naam 'bergamot' wordt ook gegeven aan de smakelijke bergamotpeer en de dieprode vaste plant met de geur van bergamot. Hoe de teelt eruit ziet en welke eigenschappen bergamot-sinaasappel heeft, presenteren we in ons artikel.
Ben je op zoek naar meer tips en informatie, bekijk dan hier de artikelen over sierbomen.
Het fruit, de bloem en het blad van bergamot - de eigenschappen van een aromatische boom
Bergamot-sinaasappel is een kruising tussen een bittere sinaasappel Citrus aurantium en citroen Citrus citroen of, volgens de meest recente positie van wetenschappers, limes Citrus aurantifolia. Sinaasappelbomen, tot 5 m hoog, worden gekweekt in Calabrië, Italië. Ze trekken de aandacht met een brede kroon en doornige twijgen. De groenblijvende, vlezige en glanzende bladeren op de gevleugelde bladstelen zijn licht getand en langwerpig van vorm. In het voorjaar bloeit de bergamot tot kleine geurende witte bloemen in bloemschermen. De zure vrucht, in de vorm van een peervormige bes, ongeveer 8 cm lang, wordt geel en geelgroen. Bergamot wordt in de winter geoogst.
De vruchten, bladeren en bloemen van de bergamot-sinaasappel bevatten essentiële oliën met een breed scala aan toepassingen:
- bergamotolie voor thee, geeft Earl Grey een heerlijk aroma en smaak. Het wordt gewonnen uit sinaasappelschil. Zwarte thee met toevoeging van natuurlijke olie is gezond en versterkend - de toevoeging van kunstmatig aroma vervult zijn taak niet,
- neroli-olie, waarvan de bron oranjebloesem is, is een populair parfumingrediënt,
- de geurolie wordt gebruikt door aromatherapie omdat het een antidepressief effect heeft en helpt bij slapeloosheid.
Bergamotvruchten benadrukken de smaak van zoete gebakjes, fruitconserven en tincturen. Mensen die worstelen met een hoog cholesterolgehalte en een hoge bloedsuikerspiegel moeten gezond fruit pakken, rijk aan vitamine A, C, B en mineralen. De polyfenolen in het vruchtvlees dragen effectief bij aan het verlagen van de concentratie van LDL-cholesterol, het verhogen van het gunstige HDL-cholesterol en het verlagen van de concentratie van triglyceriden. De helende eigenschappen van bergamot worden bevestigd door wetenschappelijk onderzoek. Mensen die aan glaucoom lijden, moeten voorzichtig zijn bij het gebruik van preparaten met bergamot. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over de teelt van Indiase Legerstemia?
Hoe ziet de teelt en verzorging van bergamot eruit?
Onder Poolse klimatologische omstandigheden is het niet mogelijk om sinaasappelbomen te kweken in boomgaarden en tuinen. Gepassioneerde tuiniers kweken echter exotische bomen in serres en kassen, en zelfs in woonruimten, als opvallende potplanten. In de zomer kunnen geurende bomen balkons en terrassen versieren, waardoor een gezonde rust mogelijk wordt.
Bergamot-sinaasappel geeft de voorkeur aan een lichte en warme standplaats, met toegang tot licht gedurende ongeveer 8 uur per dag. De plant groeit goed bij een omgevingstemperatuur van 20 graden Celsius tot 30 graden Celsius. In de winter kan hij in een koelere ruimte staan met een temperatuur van rond de 15 graden Celsius.
Zorg voor bergamot is om de plant te voorzien van een constant matig vochtig substraat. Het is de moeite waard om drainage aan de onderkant van de pot te gebruiken, waardoor overtollig water kan weglopen. Het overvullen van een sinaasappelboom kan leiden tot rotting van de wortels. De oranje bergamot is tochtgevoelig, zet je potten daarom op een beschutte en rustige plek.
Niet alleen sinaasappels - een heerlijke bergamotkop en een bergamotpeer
De scharlaken kop Monarda Didyma - het is een winterharde vaste plant, die graag in huistuinen wordt gekweekt. Het wordt soms bergamot genoemd vanwege de geur die lijkt op het aroma van bergamot-sinaasappel. De teelt van planten is succesvol in vochtige vruchtbare grond, dus ze worden gebruikt om vijvers te vullen. Ze zien er geweldig uit in kruidentuinen. De decoratie van de vaste plant is donkerrode bloemen, bloeiend van juli tot september, versieren bemoste stengels, groeien tot 100 cm hoog.
De vaste plant is eetbaar. De bladeren kunnen worden gestoomd voor een aromatische infusie. Verse bladeren, toegevoegd aan thee, geven het een Earl Grey-aroma. Ze kunnen ook wijnen en limonade op smaak brengen. Een ander gebruik van geurige bladeren:
- Ze kunnen een originele toevoeging zijn aan salades en de smaak van vlees, vooral varkensvlees, benadrukken.
- De bladeren worden toegevoegd aan conserven - jam, gelei en bergamotmelk, die worden bereid door kokende melk over 1 eetlepel gedroogde hele bladeren of 3 eetlepels gemalen gedroogde bladeren te gieten. Na het zetten en aftappen kan de melk worden geserveerd.
- De infusie is een effectieve remedie tegen winderigheid, misselijkheid en slapeloosheid.
- Inhalaties helpen bij keelpijn, loopneus en aandoeningen van de bovenste luchtwegen.
Peer 'Bergamot', 'Bergamot goud' - is een oude variëteit die al in de 18e eeuw werd genoten. De vrucht is klaar voor de oogst in september. De bergamotpeer onderscheidt zich door kleine vruchten met een groengele schil. Geschikt om rauw te eten, in desserts en conserven. Het zoetzure sappige vruchtvlees is erg lekker en verfrissend.