Aronia is een vrucht die perfect is voor zelfgemaakte conserven voor de winter. Recepten voor appelbesconserven zijn zeer divers, maar ze hebben één ding gemeen: ze zijn lekker en gezond! Wat te doen met deze vruchten om de eigenschappen van appelbes het hele jaar door te behouden? Aronia-jam, appelbestinctuur of aromatische wijn zijn slechts enkele suggesties. Vind je favoriete recept en … ga aan het werk!
Bekijk hier de artikelen over appelbes voor meer advies.
Aronia-jam
Aronia jam
Appelbessenconserven zijn erg lekker - vooral als je ze mengt met appels! Zo maak je een lekkere appelbessenjam, perfect voor op een broodje met boter of als gekruide toevoeging aan … paté!
De lijst met ingrediënten
- 1 kg appelbes
- 1 kg appels
- 1 pakje pectine
- 1 kg suiker
Helemaal aan het begin is het de moeite waard om het fruit grondig te spoelen en de geschilde appels in vieren te snijden.
Aronia en appeljam - een bereidingswijze
- Als je een heerlijke appelbessenjam wilt, mix dan het voorbereide fruit tot een gladde massa.
- Meng pectine met 1 kopje suiker (eventueel met geleersuiker) en breng het gemengde fruit aan de kook in een pan (dikke bodem!).
- Voeg er pectine met suiker aan toe en kook al roerend ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg in de loop van de tijd de rest van de suiker toe.
- Kook al roerend tot de suiker is opgelost. Giet in gebroeid potten.
- Draai de appelbes en het appelfruit ongeveer 15 minuten ondersteboven in de potten. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel over de teelt van zwarte appelbes?
Aronia jam als versterking voor het hele jaar
Aronia heeft een zure smaak, maar suiker breekt het een beetje af. Aronia en appeljam heeft veel gezondheidseigenschappen te bieden, een rijkdom aan minerale zouten, vitamines en antioxidanten. Aronia-jam zal het lichaam en zijn immuniteit het hele jaar door versterken! Daarom is het de moeite waard om het thuis voor te bereiden.
Aronia marmelade met appels en peer
Appelbesconserven als bron van vitamines
Het volgende recept voor appelbessenjam zit boordevol vitamine C, E, PP, B1, B2 en B6. Vitamine C zal aanzienlijk helpen in de strijd tegen verkoudheid en griep, vitamine E zal de strijd tegen veroudering versterken en vitamine B zal het lichaam van binnenuit verzorgen.
De lijst met ingrediënten
- 1 kg appelbes
- 500 g appels
- 500 g peren
- 1 citroen
- 500 g suiker
Om marmelade met appels voor de winter te bereiden, begint u met het wassen van de appelbes en het scheiden van de twijgen, plaatst u deze in een pan en giet u er een beetje water over.
Aronia-marmelade - bereidingswijze
- Snijd de appels en peren in blokjes (of rasp ze) en voeg ze samen met suiker (eventueel met geleersuiker) toe aan de appelbes. Voeg citroensap toe.
- Kook tot de appelbesschillen zacht beginnen te worden en de vruchten "uit elkaar vallen".
- Breng over naar gestoomde potten en sluit ze goed af. Appelbes met peer en appel kan ook gepasteuriseerd worden. Controleer ook dit artikel met recepten voor appelbesconserven.
Magische eigenschappen van appelbes
Aronia-jam is niet alleen een heerlijke smaak. De daarin aanwezige bioflavonoïden versterken de wanden van bloedvaten en verminderen de druk! Appelbes kan daarom een gunstig effect hebben op hypertensie. Bovendien verbetert het de werking van de bloedvaten in het oog en beschermt ze tegen staar of glaucoom.
Recepten voor zelfgemaakte alcoholen van appelbes
Aronia tinctuur
Aronia in tinctuur is een delicatesse voor fijnproevers en kenners van huislikeuren. Het is het beste om het te bereiden met de toevoeging van … kersenbladeren. - appelbes verliest dan zijn zuurheid en krijgt een uniek aroma en smaak!
De lijst met ingrediënten
- 5 kg appelbes
- 100 kersenblaadjes (20 st. Per 1 kg)
- 5 l water (1 l per 1 kg)
- 5 kg suiker (afhankelijk van je smaak)
- 2,5 liter sterke drank
- 1 citroen
Het is belangrijk om de appelbes te wassen en minimaal een dag of zelfs meerdere dagen in te vriezen!
Aroniówka - een bereidingswijze
- Was het fruit, giet er water over en voeg de kersenbladeren toe. Kook ongeveer 10 minuten, zodat het fruit het sap vrijgeeft.
- Giet de appelbes en bladeren af, voeg suiker toe. Kook tot het is opgelost.
- Zet de tinctuur opzij om af te koelen. Voeg dan citroensap en spiritus toe.
- Giet door het gaas in flessen en zet minimaal 6 maanden op een donkere plaats weg.
Tinctuur en zijn gezondheidseigenschappen
De anthocyanines in de drank zullen het niveau van slechte cholesterol verlagen en zullen ook mensen helpen die voor … een beeldscherm werken! Appelbesvruchten verminderen effectief de schadelijke effecten van computerstraling. Controleer ook dit artikel met recepten voor appelbes tinctuur.
Zelfgemaakte aroniawijn
Niet alleen appelbessenjam …
Aronia is niet alleen geweldig voor jam, marmelade of tinctuur. Het is ook geweldig in de vorm van wijn, die het lichaam op een perfecte en gezonde manier zal opwarmen voor de winter!
De lijst met ingrediënten
- 7 kg appelbes
- 4,3 liter water
- 2,4 kg suiker
- gist
- 4 g medium
- theelepel pectopol
Was de appelbes, laat hem uitlekken en vries hem ongeveer 6 dagen in. Haal het fruit na deze tijd uit de vriezer en plet het - meng het echter niet!
Aronia wijn - bereidingswijze
- Doe de pulp in de gander, giet 2 l kokend water en voeg pectopoly toe.
- Kook het water met suiker (restant), laat de siroop afkoelen en voeg toe aan de ganzerik. Gooi de eerder bereide gist en voedingsoplossing erin. Zet 2 weken opzij om te fermenteren.
- Giet de most af van de fruitresten en giet het in een andere gander.
- Na ca. 40 dagen uit het bezinksel decanteren, in gebroeid flessen sluiten en ca. 3 maanden opzij zetten.
Aronia-wijn en het verhogen van de immuniteit
Als je ze in het zomerseizoen maakt en goed bewaart, zal deze drank zeker helpen om de weerstand van het lichaam tegen alle infecties en verkoudheden te vergroten. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met recepten voor appelbessenjam?