Frambozentinctuur is elk jaar de meest verwachte delicatesse. Aromatisch, zoet, verwarmend - het fungeert als de beste warmwaterkruik bij ziekten. Het wordt al eeuwen in Polen bereid, dus de lijst met recepten is enorm. Verschillende kooktechnieken, verschillende bijgerechten, verschillende smaken… het is verleidelijk om ze allemaal te proberen. Bekijk welke frambozentinctuur het beste is en hoe je dit drankje maakt.
Ben je ook geïnteresseerd in het planten, kweken en snoeien van frambozen, bekijk dan dit artikel voor de nodige informatie en advies.
Verwarmende frambozentinctuur - eigenschappen
Frambozentinctuur voor immuniteit en verkoudheid
Frambozentinctuur staat al eeuwen bekend als verwarmend middel. Het sap van deze vruchten is beroemd geworden als een vloeibaar antibioticum dat helpt bij verkoudheid en griep. Het is voldoende om het aan thee toe te voegen en het zal ervoor zorgen dat je de ziekte snel verjaagt. In de tinctuur is dit effect nog meer uitgesproken, omdat de vrucht niet wordt gekookt of aan een warmtebehandeling wordt onderworpen, en de frambozentinctuur vaak bovendien wordt aangevuld met honing of citroensap.
Dankzij het hoge gehalte aan organische zuren is frambozentinctuur een sterk ontgif.webptingsmiddel. Het stimuleert de zweetklieren, dus het verhoogt het zweten, en is dus een effectief wondermiddel tegen koorts. De werking ervan kan worden vergeleken met die van aspirine. Het lijdt echter geen twijfel dat het veel beter is dan dat, omdat het natuurlijk en vooral veel smakelijker is.
Tijdens griep of verkoudheid is het voldoende om de tinctuur in kleine hoeveelheden te drinken. Het wordt aanbevolen om een theelepel of twee aan de thee toe te voegen, die warm moet worden gedronken voordat je naar bed gaat. Tijdens de nacht kun je een zweetstoot verwachten, maar daarmee gaat de griep voorbij als hij zijn hand pakte. Of misschien ben je ook geïnteresseerd kweepeer tinctuur?
Frambozentinctuur: andere eigenschappen
Frambozentinctuur heeft echter nog veel meer heilzame eigenschappen. Hoewel het meestal wordt geassocieerd met herfstverkoudheid, is het belangrijk om te weten dat het ook ontstekingsremmende en samentrekkende eigenschappen heeft die maagproblemen heel snel stoppen. Vanwege de hoge bacteriedodende eigenschappen kan frambozentinctuur worden toegediend tegen diarree en gastro-intestinale ontstekingen veroorzaakt door bacteriën. In dit geval werkt een tinctuur van frambozen in de geest geweldig.
Frambozentinctuur is een uiterst vrouwelijke delicatesse. En het gaat niet alleen om zijn zoete, milde smaak of robijnrode kleur, maar vooral om zijn ontspannende eigenschappen. Dankzij hen verzacht het snel menstruatiepijn. Er wordt ook aangenomen dat het helpt om het ongemak dat gepaard gaat met de menopauze te verminderen.
Je moet ook niet vergeten dat frambozen een echt rijke bron van waardevolle mineralen zijn. Ze bevatten ijzer, kalium, magnesium, koper en calcium. Dankzij hen ondersteunt frambozentinctuur perfect de bloedvaten en het hart. Het voorkomt de vorming van bloedarmoede en stopt snel atherosclerotische processen. Deze unieke lekkernij heeft enorme eigenschappen en in elke voorraadkast zou minimaal een kleine karaf moeten staan. Aronia-tinctuur waarvoor recepten ook goede gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben vind je in dit artikel.
Frambozentinctuur in spirit - de beste recepten
Anti-griep frambozentinctuur met honing
Antivirale en antibacteriële eigenschappen van frambozen en honing gecombineerd in één drankje? Het moet een sterk verkoudheidsmedicijn zijn! Deze frambozentinctuur is de beste manier om snel de griep of verkoudheid te verslaan. Om het te maken, heb je ongeveer kg frambozen nodig, bij voorkeur vers en goed afgespoeld, die in een hoge pot worden gedaan en over een half glas honing worden gegoten (limoen is het beste, maar je kunt ook acacia of andere lichte, vloeibare honing). Bij deze instelling moet u ook ongeveer 0,5 kg suiker toevoegen. Dit is een recept voor een frambozentinctuur met een heel zoete smaak, maar je kunt hem ook wat zuurder maken.
Dan moet je 0,85 liter spiritus aan de pot toevoegen. Dit maakt de tinctuur behoorlijk sterk, als je de kracht wilt beperken, meng je de geest met wodka in een verhouding van 2: 1. Meng goed en sluit de pot goed af. De komende 5 weken moet het op een donkere plaats blijven en niet worden verplaatst. Na deze tijd kunt u de tinctuur zeven en in flessen gieten die nog een paar maanden moeten rijpen.
Frambozentinctuur in spirit met toevoeging van bladeren
Het recept voor frambozentinctuur met bladeren duurt vrij lang. De flessen moeten ongeveer een half jaar worden bewaard, maar het is de moeite waard om het te plaatsen, omdat het geweldig is bij het verlichten van maagpijn en irritatie van het spijsverteringsstelsel. Om te beginnen heb je verse bladeren van frambozenstruiken nodig, die goed gedroogd moeten zijn. Je hebt ongeveer 10 g gedroogde bladeren nodig, die wordt toegevoegd aan 1 kg fruit.
Deze verhouding is voldoende voor 0,5 l sterke drank. Alles moet in een vrij grote pot worden geplaatst en met suiker worden bestrooid - meer dan 0,5 kg. De pot moet ongeveer 6 weken op een koele plaats blijven staan. Je moet het om de paar dagen schudden om de suiker goed te laten oplossen. Na deze tijd wordt de tinctuur gefilterd door dik gaas om de overblijfselen van fruit en bladeren te filteren en in flessen gegoten. Nu vindt het verouderingsproces plaats en heb je geen andere keuze dan te wachten. De tinctuur is perfect voor dessert en koffie, maar je kunt ook variatie toevoegen aan je thee. Misschien ben je ook geïnteresseerd in het recept voor tinctuur van de vrucht van andere struiken, bijvoorbeeld rozenbottel tinctuur?
Traditionele frambozentinctuur in spirit
Dit recept voor frambozentinctuur is het meest traditionele en eigenlijk het eenvoudigste. Ook is de wachttijd voor het drankje niet lang, dus je kunt het gebruiken tijdens de eerste herfstverkoudheid. Frambozen die in de zomer zijn verzameld, gewassen en gesorteerd, moeten worden overgoten met 0,5 liter spiritus en ongeveer 7 dagen opzij worden gezet. Ze kunnen op het verlichte raam staan.
De pot moet elke dag voorzichtig worden geschud, zodat de vrucht gelijkmatig doordrenkt is met alcohol. Later wordt de geest in een pot gegoten en wordt de resterende vrucht bedekt met 40 gram suiker. De instelling is klaar als de suiker goed is opgelost, wat meestal na de volgende dagen plaatsvindt. Het frambozensap en de alcohol die de vrucht teruggeeft, verandert in een zoete en dikke siroop, die door een zeef moet worden gefilterd. Het wordt toegevoegd aan de eerder geschonken spiritus en het geheel wordt, na het mengen, in flessen gegoten. De verouderingstijd is slechts drie maanden.
Liefhebbers van meer delicate smaken kunnen wodka gebruiken in plaats van sterke drank. Dit recept gaat ook goed samen met rum, die de smaak van frambozenfruit zal verrijken en het een heel bijzonder karakter zal geven.
Recept voor frambozentinctuur met wodka
Vilnius frambozentinctuur recept
Van de traditionele Vilnius-keuken is er niet veel in onze cultuur terechtgekomen, maar als het om tinctuur gaat, worden de oude recepten nog steeds gebruikt. Het recept voor deze tinctuur is al eeuwen bekend en de aromatische frambozentinctuur, 6 maanden gerijpt, was een delicatesse op adellijke feesten. Om het te maken, heb je ongeveer 1,2 kg frambozen nodig, zeer rijp en sappig. Giet ze in een pot en giet er wodka over, zodat ze allemaal onder staan.
Na 24 uur wordt de vloeistof afgevoerd en wordt het fruit weggegooid. Precies dezelfde hoeveelheid verse frambozen wordt in dezelfde pot gegoten en erover gegoten met gegoten wodka, licht gekleurd met frambozensap. Het fruit moet nog 24 uur in de wodka macereren, daarna moet de tinctuur worden gefilterd en de frambozen uitknijpen. De drank wordt in goed gesloten flessen gegoten en een half jaar op een donkere plaats bewaard. Pas na deze tijd kunt u het proberen.
Frambozentinctuur met citroen
Nu voor de liefhebbers van iets sterkere alcoholen en niet te zoete smaken. Frambozen-citroenlikeur verliest zijn karakteristieke zoetheid niet, maar het gebruik van citroen breekt het een beetje, waardoor het de beste alcohol is voor desserts en koffie. Je hebt ongeveer 1 kg frambozen nodig, die je in een kom doet en bijvoorbeeld met een vork of een vijzel prak. Ze worden gegoten met siroop gekookt uit een glas water, 0,5 kg suiker, sap geperst uit een grote citroen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd vlierbessentinctuur?
Geplette frambozen moeten na 12 uur goed uitgelekt zijn, hiervoor is dik gaas het beste. Na deze tijd wordt de vloeistof aangevuld met wodka - ongeveer 0,7 liter. De tinctuur moet in flessen worden gegoten en op een donkere plaats worden bewaard om te rijpen. Je hoeft het niet te mengen of te schudden. Na een paar weken kun je het proberen, maar hoe langer het rijpt, hoe dieper en waardevoller de smaak zal zijn.