Druivenconserven zijn een zeer populaire oplossing voor de winter en de herfst, maar niet alleen. Dergelijke conserven kunnen we het hele jaar door gebruiken. Druivenjam, druivenjam en druivencompote zijn erg populair, omdat ze in de zomer een perfecte verfrissing zijn op warme dagen als ze gekoeld zijn.
Als u op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over conserven die hier zijn verzameld.
Druivenconserven - druivenjam
Druivenjam is al lang erg populair in onze voorraadkasten. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid. Door tuindruiven te gebruiken, of het nu witte of zwarte druiven zijn, kunnen we er zeker van zijn dat het gezonde en zeer smakelijke conserven zijn. Dus laten we eens kijken welke recepten we kunnen gebruiken om druivenjam te bereiden. Het recept voor donkere druivenjam is het proberen waard thuis.
Het recept voor zwarte druivenjam is niet ingewikkeld en iedereen kan het aan.
Ingrediënten:
- 2 kg donkere druiven,
- 2 kilo suiker,
- het sap van 4 citroenen,
- 2 vanillestokjes,
- kaneel.
We gebruiken kaneel naar smaak, dus kiezen we zelf de juiste hoeveelheid. Het beste is om 2 theelepels kaneel te gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de zwarte druiven, bedek ze met suiker en zet ze 2/3 uur opzij.
- Wanneer het fruit zijn sap afgeeft, kun je het in een pan doen en het 30 minuten op middelhoog vuur stoven.
- Filtreer de druiven door een zeef en kook op laag vuur tot ze ingedikt zijn.
- Nadat het fruit is ingedikt, voegt u er citroensap, kaneel en vanille aan toe.
- Kook alles nog 10-15 minuten.
- Doe de kant-en-klare jam in potten, draai het en zet het ondersteboven om af te koelen.
Deze jam is perfect voor sandwiches en als toevoeging aan gebak. Of misschien zullen ze je ook interesseren artikelen over hier verzamelde druiven?
Een ander recept voor druivenjam lijkt erg op elkaar, maar we voegen hier een ander kruid toe.
Ingrediënten:
- 1 kg zwarte druiven,
- 150 gram suiker,
- 1/2 theelepel kardemom
- sap geperst uit 2 citroenen.
Als je niet van de smaak van kardemom houdt, kun je gemalen kaneel gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de druiven, doe ze in een pot, bedek ze met suiker en kardemom en laat ze 2 uur in de koelkast staan.
- Nadat het sap is vrijgekomen, kook je alles en breng je het aan de kook.
- Wanneer het fruit uit elkaar begint te vallen, wrijf het dan door een zeef en blijf sudderen tot het ingedikt is.
- We voegen citroensap toe.
- Kook nog 15 minuten, doe dan in potten en schroef vast. De potten moeten 10 minuten gepasteuriseerd worden of ondersteboven worden geplaatst. Het recept voor donkere druivenjam voor de winter is het proberen waard thuis.
Druivenjam met toevoeging van ander fruit
Als u geïnteresseerd bent in recepten voor druivenjam, die ook ander fruit bevatten, is het de moeite waard om dit recept voor perzik- en druivenjam te gebruiken. Controleer ook dit artikel met een recept voor druiventinctuur.
Ingrediënten:
- 2 kg perziken,
- 500 g druiven,
- 10 cm gember,
- 800 g geleersuiker,
- 2 theelepels citroenzuur.
Gember is geen must en we hoeven het ook niet te gebruiken.
Voorbereiding:
- Schil het fruit, verwijder de pitjes en snij in stukjes.
- Schil de gember en rasp hem.
- Meng de gember, druiven en perziken door elkaar en kook 5 minuten.
- Voeg na deze tijd citroenzuur, geleersuiker toe en kook nog 5 minuten.
- Doe de hete jam in potten en zet deze ondersteboven.
Zet de potten in hun normale positie nadat ze zijn afgekoeld.
Druivencompote - recept
Compotes zijn andere druivenconserven die heel vaak worden bereid, vooral in periodes waarin er in onze tuinen tuindruiven beschikbaar zijn. Recepten voor deze druivenconserven zijn niet moeilijk en arbeidsintensief, dus met heel weinig inspanning en in korte tijd kunnen we een gezond en smakelijk drankje krijgen.
Druivencompotes van de tuin kunnen op verschillende manieren worden gemaakt en er kunnen verschillende ingrediënten worden gebruikt. Dus laten we het eerste recept leren kennen.
Ingrediënten:
- 2 kg tuindruiven,
- 400 gram suiker,
- 4 glazen water
- 2 platte theelepels gemalen kardemom.
Je kunt naar smaak meer of minder kardemom gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de druiven.
- Kook de siroop van water, suiker en kardemom.
- Doe het fruit in potten en giet de siroop erover.
- Sluit de potten en pasteuriseer gedurende 15 minuten.
Het is de moeite waard om de compote een paar dagen te laten staan, zodat de vrucht zijn sap kan vrijgeven.
Een ander recept voor druivencompote ziet er zo uit.
Ingrediënten:
- 5 kg tuindruiven,
- 3 liter water,
- 800 gram suiker.
Om de compote niet zo zoet te maken, kun je tot 500 g suiker gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de druiven en doe ze in potten van een liter.
- Giet water in de pan, voeg suiker toe en kook de siroop.
- Schenk de kokende siroop in potten zodat het fruit er helemaal overheen gegoten wordt.
- De gesloten potten worden ongeveer 30 minuten gepasteuriseerd in water.
Pasteuriseren kan ook in een oven op een temperatuur van 120wat betreftC en de duur ervan moet ongeveer 30 minuten zijn. Of misschien ben je ook geïnteresseerd dit artikel met een recept voor druivensap?
Druivenjam - eenvoudige recepten
De bereiding van druivenjam is heel eenvoudig en vereist niet veel ervaring. Dergelijke jam is een perfecte aanvulling op pannenkoeken, cakes, sandwiches en andere desserts. Ze zullen zeker aan populariteit winnen in onze huisvoorraad.
Druivenjam kan op verschillende manieren worden gemaakt. Hier is de eerste.
Ingrediënten:
- 1 kg zwarte druiven,
- 1 kilo suiker,
- 1 platte theelepel citroenzuur,
- een stukje vanille,
- alcohol.
Vanille is een optioneel ingrediënt en we hoeven het niet toe te voegen.
Voorbereiding:
- Verwijder de pitjes van de druiven, doe ze in een pot en bedek ze met suiker.
- Zet het fruit 2 uur in de koelkast.
- Voeg na deze tijd een glas water toe en bak ze 30 minuten.
- De vrucht moet doorschijnend zijn en de siroop moet indikken.
- Voeg als laatste vanille en citroenzuur toe.
- Bak 5 minuten en zet opzij om af te koelen.
- Doe koude jam in potten, giet er een theelepel spiritus over en sluit de potten.
Het is belangrijk om de jam tijdens het frituren te mengen en het schuim op te vangen.
Je kunt ook ander fruit aan de jam toevoegen, zoals appelbes, appel of peren. Het hele proces is hetzelfde als in het hierboven genoemde recept. Dan wordt alleen het extra fruit bij de druiven gezet. De hele familie en vrienden zullen dol zijn op deze druivenconserven.
Zoals we kunnen zien, vereisen druivenconserven, zoals jam, compotes en pruimenjam, niet veel kennis op het gebied van koken. Ze zijn ook niet arbeidsintensief, dus het bereiden ervan kan voor ons heel leuk zijn, wat het hele jaar door voorraad voor de voorraadkast wordt. Controleer ook dit artikel met een recept voor druiventinctuur.